清酒発祥の地とされる奈良市の寺で、清酒のもととなる「酒母(しゅぼ)」の仕込み作業が始まりました。
奈良市の正暦寺は、室町時代に現在の清酒づくりの基礎となる技術が確立された「清酒発祥の地」とされていま…
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