2026年1月6日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「カレー味万能にらだれ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは毎日の献立作りが楽になる、魔法の万能ダレ！
ごはんにかけるだけ！スープに入れるだけ！サラダにかけるだけ！そのうえ炒め物の味付けもできて「どんぶり飯」の具にもなる、大活躍の万能調味料が続々登場♪
カレー味万能ニラだれのレシピ
有名イタリアンシェフが考案！みそのコクとカレーのスパイシーさが食欲をそそるカレー風味の万能にらだれです
奥行きのある辛さで和洋中どんな料理にも相性抜群♪
お餅やトーストにかけて食べるのもおすすめです。
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| にら | 100g（一束） |
| ごま油 | 大さじ４ |
| 赤唐辛子 | 1本（小口切り） |
| チューブにんにく | 5g |
| チューブしょうが | 15g |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ１強 |
| 酢 | 大さじ１ |
| 白ごま | 大さじ１ |
| カレー粉 | 小さじ２ |
| みそ | 10g |
- ニラは細かく刻む。
- 耐熱ボウルに刻んだニラと＜Ａ＞を入れて混ぜる。
- 熱々に熱したごま油を入れて混ぜたら、完成です。冷蔵庫で10日ほど保存可能です
↓↓↓同日放送の万能だれレシピ一覧はこちら↓↓↓
あさイチの最新レシピ
カラダぽかぽか万能だれ
2026-01-06 (公開)
冬にぴったりの体温まる万能だれです。
はちみつもたっぷり入れるので、デザートにも使えます
【材料】
しょうが、酢、シナモンパウダー、オリーブ油、はちみつ
かぶと鶏だんごの美スープ
2026-01-06 (公開)
かぶはすりおろして皮ごとうまみを味わいます。スープの味付けはシンプルに塩のみで、やさしい味わいに。たっぷりつくって、薬味などを加えて“味変”も楽しめます。
【材料】
かぶ、生しいたけ、水、梅干し・わさび・オリーブオイル、鶏ひき肉、ねぎ、しょうが、塩、酒、片栗粉、うす口しょうゆ、黒こしょう
豚こま肉の万能おかずだれ
2026-01-06 (公開)
何種類もの料理を簡単に！豚こま肉をつかった食べごたえのある万能おかずだれです
豚肉の大容量パックを買ったときに作るのがおすすめ！余った焼肉のタレを使って簡単に作れます♪
【材料】
豚こま肉、たまねぎ、エノキ、しめじ、酒、みりん、みそ、焼肉のタレ
万能にらだれ（イタリアン風）
2026-01-06 (公開)
創作イタリアンが話題のシェフが教えてくれたのは、イタリアン風の万能にらだれです
洋食だけでなく、和風や中華との相性も抜群です♪
炒めたひき肉にかけて、パスタソースにしたり、水餃子のたれにもオススメ！
【材料】
にら、オリーブオイル、チューブにんにく、チューブしょうが、しょうゆ、砂糖、酢、白ごま、トマトソース
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2026/1/6）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、北香那、キンタロー。 他