2026年1月6日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「イタリアン風万能にらだれ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは毎日の献立作りが楽になる、魔法の万能ダレ！
ごはんにかけるだけ！スープに入れるだけ！サラダにかけるだけ！そのうえ炒め物の味付けもできて「どんぶり飯」の具にもなる、大活躍の万能調味料が続々登場♪
万能ニラだれのレシピ
創作イタリアンが話題のシェフが教えてくれたのは、イタリアン風の万能にらだれです
洋食だけでなく、和風や中華との相性も抜群です♪
炒めたひき肉にかけて、パスタソースにしたり、水餃子のたれにもオススメ！
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| にら | 100g（一束） |
| オリーブオイル | 大さじ４ |
| チューブにんにく | 5g |
| チューブしょうが | 15g |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ１強 |
| 酢 | 小さじ２ |
| 白ごま | 大さじ１ |
| トマトソース | 大さじ３強 |
- ニラは細かく刻む。
- 耐熱ボウルに刻んだニラと＜Ａ＞を入れて混ぜる。
- 熱々に熱したオリーブオイルを入れて混ぜたら、完成です。冷蔵庫で10日ほど保存可能です
↓↓↓同日放送の万能だれレシピ一覧はこちら↓↓↓
あさイチの最新レシピ
万能にらだれ（カレー味）
2026-01-06 (公開)
有名イタリアンシェフが考案！みそのコクとカレーのスパイシーさが食欲をそそるカレー風味の万能にらだれです
奥行きのある辛さで和洋中どんな料理にも相性抜群♪
お餅やトーストにかけて食べるのもおすすめです。
【材料】
にら、ごま油、赤唐辛子、チューブにんにく、チューブしょうが、しょうゆ、砂糖、酢、白ごま、カレー粉、みそ
ロールチキン
2025-12-25 (公開)
フライパンひとつでつくれるロールチキン。細切りとひき肉でつくったタネを鶏皮で包み、ロール状にしてから焼きます。
煮汁に、牛乳などを加えればクリスマス向きの洋風ソースに、しょうゆやみりんを加えれば、おせち向きの和風ソースにもなる、年末年始にぴったりなごちそうです！
【材料】
鶏もも肉、鶏ひき肉、サラダ油、酒、水、貝割れ菜、ベビーリーフ、ミニトマト、砂糖、塩、こしょう、しょうゆ、みりん、片栗粉、牛乳
甘辛ひとくち巾着煮
2025-12-24 (公開)
甘辛味にぴったりの「すき焼き風」と、洋風の「チーズ入りトマトすき焼き」の2種類の具で作る巾着煮。
煮汁をたっぷり吸った油揚げは絶品です。
【材料】
油揚げ、牛こま切れ肉、にんじん、ねぎ、ごぼう、ミニトマト、プロセスチーズ、溶き卵、水、しょうゆ、みりん、酒、砂糖
フライドポテト
2025-12-23 (公開)
ローリエ、クミンと一緒に一度ゆでて、ハーブが香るフライドポテトに！
皮付きのサックサクなフライドポテトです。
【材料】
じゃがいも、小麦粉、油、水、塩、ローリエ、クミン、マヨネーズ、スイートチリソース、にんにく、白ワインビネガー
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2026/1/6）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、北香那、キンタロー。 他