サンマの燻製と晩ごはん

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テレビを見ていたら
杉咲花さんのドラマが1/14から始まるのでこれは観てみたいです。

2026年1月14日スタートの『冬のなんかさ、春のなんかね』(日本テレビ系)で主演を務める杉咲花さん。

演技力抜群の女優さんなので、どれを観ていても魅力的で引き込まれます。










サンマの燻製を食べてみました。



簡単にできるのでぜひ!







サンマの干物を見かけたら作ってみてください。日持ちもするし、お酒の当てにいいです。


サンマの干物をグリルで焼くだけ。
弱火でゆっくり焼いて
冷めるまでグリルにおいておく。


3日~1週間ほど外においておく。
ここはソフトな仕上がりから堅めの仕上がりの好きな方で置く日数が変わります。
(私は堅め)
身を骨からはがして出来上がり



糠サンマを使って作りました。
糠の部分は甘みをかんじます。

燻製に使う道具やチップもいらないし、
干物を焼いて1週間乾かすだけなので
簡単です。


生臭くないので、
お弁当にもいけます。






1/4は

お昼は自家製根菜類の鶏手羽スパイスカレー

晩ごはんはこんな感じでいつもの1番好きな和食です。




根菜キノコ牛肉蒟蒻の鰹だし汁

冷凍干物サンマ

糠漬けは天日海塩でミネラルたっぷりで

塩辛くなくて美味しいです。



 これが美味しいです↓

 


















そのまま焼いても燻製にしても美味しいです。サンマの燻製はなかなか売ってないので、自作ならとても安価。



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