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オクラはインドが世界1の生産量（715万トン）を誇り、世界シェアの7割を占めている。アフリカ北部原産だが、4000年ほど前からインドに持ち込まれ、栽培されていたという。オクラは暑さと乾燥に強いため、インドの厳しい夏でも収穫できる貴重な野菜として、庶民の食卓に欠かせない存在になっている。
ラーメン屋さんが『作り方を教えてほしい』と言ってくれた味玉のレシピを公開します。 少量のサラダ油で葱に焼き色を付ける←1番重要。 調味料を加え沸騰させ火を止め粗熱を取る。 冷えた6分ゆで卵と一晩冷蔵庫で寝かせ完成。 世界中どこのレシピよりも一番美味しい自信があります。
