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【予告】
来年1/11（日）、柑橘の食べ会をやります
会場は東京都中央区になります。15:00~19:00の予定です。募集はクリスマス明けから承ります！！
また、今回から柑橘のイベントもはたんきょーが担当させていただきます！！
どうぞよろしくお願いいたします
#食べ比べ会
はたんきょ一@C107（2日目）東ト51a
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はたんきょ一@C107（2日目）東ト51a
@hatankyo1
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育ててるブラックベリーが気づいたら無くなってるので地面に落ちたかな？と思ったら
母がブラックベリーを収穫して漬物にしてることが判明してびっくりしてる。赤紫蘇の代わりに使ってるらしい
食べたけど、確かに悪くはない…
急に輸入開始された生デーツ。いつ解禁されたんだろ？植物防疫所のプレスリリース確認してみよ
よく見ると見るとヘタの部分が小さいながら椰子っぽい！！
蓮の花。豊洲で売ってたけど、つま物として使うらしい
蓮の花はお盆になると出てくる花材なのだが、蕾が開いて開花するまで持っていける人はまず居ないと思う
専用のポンプで茎に強制的に水を流し込んで水あげする。そうしないと花が咲かないなかなかのくせ者
コウホネとかスイレンの切り花もそう
夢桃香、案の定クレームが多い。日本人ウケはしないな…
確かに甘い。ただ、硬い上にとろみのない果汁。未熟な桃が来たと連絡が結構来る
ただ、日川と夢みずき・白鳳の間の端境期の桃が少ないのに、お中元で1番桃を使う6月末〜7月頭に出てくるので頼らざるを得ない諸刃の剣みたいな品種
香港で食べたシャインマスカットが全く味がなくて「シャインで味がないってどういうこと？」って思ってたら
インスタに流れてきた動画で納得する。
段数が多い＋ならせすぎで株に負担かかって糖度上がらない感じなんだろうな
内緒にしておきたい気持ちと、あんまり言わない方がいいのかな？と思ったけど
アレキが安くなってしまっているのでせめても美味しいアレキを食べて欲しい
4087番の生産者のアレキは本当に美味い。甘み、香りも凄いし。皮や種までえぐみがないからそのまま食べてるくらい
そのくらいには美味しい
蟠桃、美味いのになんで流通しないんだろうねーって言われるけど
海外で溶質の桃というと蟠桃しかなかったりするけど、日本には柔らかい桃は沢山あるし
雨が多いと中心部分から割れたり、避けたり正品率が悪い
そして真ん中の部分がカサブタみたいになっててそこが湿気でやられてカビる
売りにくい
Quote
はたんきょ一@C107（2日目）東ト51a
@hatankyo1
蟠桃
これは一宮のやつ
生のカカオポット輸入出来なくなったのマジすか？
4/28に植物防疫法が改正されて、カカオがミカンコミバエの寄生植物に指定されて発生国からは輸入できなくなったみたい
バレンタインの時、生のカカオからチョコ作っておいて良かったな……
日本人の果物の嗜好「糖度至上主義の現状」｜はたんきょー #note note.com/hatankyo/n/n3f 2010年頃からグレープフルーツの消費の減少と共に急激に日本人の「甘さ」への欲求が高まりました。その経緯を書いたものです。加筆修正して、自分の書きたいものに仕上げました。自信作です
【告知】
私の所属する「花マル農園」で主催する今後の食べ比べの予定です。今年は通年を通して色々な品目で開催しますが、農産物マニアがとことんこだわった会にします。ぜひご期待、ご参加ください！！
いつもは言わないけど、RTして頂けると嬉しいです…！
お陰様で食べ比べ会を発起してから丸4年が経過しました
何回開催したかも分からないくらいですが、辞めようと思ったことも多々ありました。その度にサークルのメンバー、生産者・市場の方、そして参加者の方に支えられてきました。本当に有難う御座います
今後も｢花マル農園｣を宜しくお願いします
【おしらせ】
本日25歳を迎えました〜 その節目に今務めている会社を退職しました
皆様にお知らせできるまでには至っていないのですが、色々な面白い話が進んでいます！
これからもこだわりにより磨きをかけ、果物にひたむきに向き合っていきます
今後ともよろしくお願いします！
はたんきょー
