【初級編】ゼロから学べる日本酒講座🍶｜日本酒を言語化してみよう

\予約が1人でも開講します！ぜひお気軽にお申し込みください♪/
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
「高評価レビュー」と「予約」を最も多く獲得した講座ランキング
料理・グルメ部門　月間１位毎月獲得！！！
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

あなたは「日本酒の特徴」を言語化して説明できますか？

・たくさん呑むけど、自分の好みがよく分からない…
・多少は呑むけど、味の違いをあまり知らない…
・いつも店員さんにお勧めしてもらっていて、自分では選べない…

日本酒に詳しい人やペアリングをしている人に憧れても、
日本酒ってやっぱり難しいですよね…

そんな悩みを解決するために、
「ゼロから学べる日本酒講座」を始めました！！

この講座では、
知識ゼロの方でも「楽しみながら」、
日本酒を「言語化」して説明できるようになる
ための知識や体験をしっかり提供いたします✨

・日本酒の勉強をしたいけど、どこで勉強すれば良いか分からない...
・飲食店で働いているけど、日本酒にはイマイチ詳しくない...
・日本酒をプレゼントしたいので、何が良いか自分で決められるようになりたい...
・日本酒好きの友達が欲しい...
という方も大歓迎です！！


ーーーーー
【12月のテーマ】
「ワイン〜比べて深める日本酒の知識〜」
日本酒の勉強は、
他のお酒と比べるとより理解が深まる！

ということで、
12月はクリスマスも近いのでワインと比較したお勉強をします！🍷🎄

・ワインを呑む際に意識すると楽しい点
・ワインと比較した時の日本酒の強み

などを、
「楽しく」「わかりやすく」学習いたします！！

周りに話したくなる日本酒知識が増えること
間違いなしです✨

17(水) 17:00-
18(木) 17:00-
20(土) 15:00-
21(日) 17:00-
27(土) 15:00-
28(日) 15:00-

ーーーーー
[2025年度の初級編スケジュール]
１月 「ペアリング〜料理と合わせるコツを知る〜」
２月 「分析①〜日本酒を客観的に捉える(見た目・味)〜」
３月 「分析②〜日本酒を客観的に捉える(香り・味)〜」
４月 「定義〜ワイン・焼酎と何が違うの？〜」
５月 「ラベル〜純米吟醸ってなんだ？〜」
６月 「原料①〜米・米麹・水の特徴〜」
７月 「原料②〜酵母・乳酸・醸造アルコールなどについて〜」
８月 「呑み方〜酒器や温度を変えて呑もう！〜」
９月 「製法①〜原料処理(米・米こうじを準備する)〜」
10月 「製法②〜アルコール発酵、その後の処理〜」
11月 「データ〜数字から眺める日本酒像〜」
12月 「ワイン〜比べて深める日本酒の知識〜」

※それぞれの回、座学パートと唎酒パート合わせて90分程度です
※どの回から受けても(②とついている回も)理解できるような内容を心がけています(単発受講大歓迎！)
※オリジナルテキスト配布
※12回修了した方には、修了証を贈呈いたします！


ーーーーー
【講座コンセプト】
「日本酒を通じて、ワクワクする」

日本酒を勉強するというと難しく感じますが、
せっかくの対面講座なので
「ワクワクする」という視点を
３つの観点から大切にしています！！✨

①「知的に」ワクワクする
②五感でワクワクする
③人とワクワクする


①「知的に」ワクワクする
講座と謳っているくらいなので、
この観点が第一に大切だと思っています。

私自身、日本酒を学びたいと思ったときに、
「ちょうどいい教材」がなくて困った経験があります。

世の中の日本酒の本や講座は、
初心者向け！と書いていても、
飲食店や蔵の方などプロ向けの(難解な?)解説がほとんどです。

日本酒をただ楽しみたいのに、
「造りの過程の温度変化を細かく勉強する必要ある！？」
なんて思いながら、一応頭に詰め込んでいました。笑

ゼロから学べる日本酒講座では、
「消費者」が「呑む場で生きる知識」を紹介できるよう
目指しています！
(そのために、オリジナルテキストやスライド作成に拘っています！！)

暗記ではない、
知っているとワクワクする知識
が少しでも共有できますと幸いです☺️


②五感でワクワクする
日本酒は嗜好品なので好きに楽しめれば良いのですが、
せっかく勉強するなら、、、ということで、
「日本酒を言語化して説明する」
というのを目標として掲げています。

最初は、
日本酒を呑んで「美味しい」以外の感想を言ってみる、
居酒屋の店主に好みの日本酒を伝えてみる、
というところから始めて、

呑む順番を考えたり、
人に勧めるときの勘所を考えたり、

レベルが上がってくると、
お料理との相性・ペアリング
を理論を持って語れる
というのを目標としています。

通い続けると自然に分析能力が身に付くような、
初心者でも無理のない
オリジナルのテイスティングシートを使用いたします！

③人とワクワクする
同じ趣味の仲間と出会うのは
とっても楽しいですし、
普段の仕事じゃ出会えない人もたくさんいます。

講座内外で色々なつながりができるよう、
イベントなども用意しています！

勉強した知識を共有できる仲間が
少しでも広がりますと幸いです☺️


以上、
「日本酒を通じて、ワクワクする」
というコンセプトの説明でした。


ーーーーー
[よくある質問]
Q.
唎酒師やSAKE DIPLOMAを受けたいけれど
資格講座は開いていますか？

A.
マンツーマンで受け付けていますので
メッセージなどでご依頼ください。

しかし、
集団講座で「試験対策」というものを定期的に開講する予定はありません。
(試験に合格することだけが目的の方は、他の日本酒教室を受講されることをお勧めします)

「ゼロから学べる日本酒講座」のコンセプトは、
「日本酒を通じて、ワクワクする」こと。

資格に向けて勉強をすると、
教本の範囲内の知識にとらわれてしまう場合がありますので、
当講座では基本的に扱っておりません。
(幅広い意見の紹介のために、教本を引用することはあります)

資格を持っていなくても「呑みの場で活きる知識や技術」を
講座では提供いたします！


—————————
受講してくださる方は、
・日本酒をあんまり呑んでいないが勉強し始めたい20代女性
・パートナーの両親にお酒をプレゼントしたい30代男性
・日本酒を呑みに行くのが日課の夫婦
・料理が得意でペアリングを学習したい50代女性
・最近日本酒に目覚めた60代男性
など本当にさまざまですが、

「日本酒の知識がほぼゼロだけど、どうせ呑むなら知ってからのみたい」
という意思の方がほとんどです。
(定期的に呑み会を開いていますが、雰囲気がとても良く毎回盛り上がります！)

また、
テイスティング能力は、
継続して練習しないと向上しません。

逆にいうと、
早くに始めて継続した人が着実に上達していきます。

おひとりでのご参加、
友達やパートナーを連れてのご参加、
誰でも大歓迎！！！
(男女比は3:7くらいで、女性に多く申し込んでいただいていますが、男女気兼ねなくご参加ください！)

「日本酒を勉強してみよう…!」
そう思ったあなたが来てくださるのを
楽しみにしております！！！！！

ぜひ一緒に学びませんか？

ーーーーー
【お知らせ】
有資格者やきき酒に特化したトレーニングをしたい方には
以下の講座がおすすめです。
・【きき酒編】ゼロから学べる日本酒のお勉強🍶｜確かな実力を養う💪
https://www.street-academy.com/myclass/165483

ーーーーー

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【❤️‍🔥NEWS❤️‍🔥】
2025年2月9日の読売新聞に、「ゼロから学べる日本酒講座」の内容が掲載されました！✨