盛岡市上田の岩手大（小川智学長）のコワーキングスペース「イーハトーヴ協創ラボ（愛称・トヴラボ）」で、盛岡ハヤシライスの限定販売が始まった。パートナー企業の情報通信業ミッドホールディングス（同市、水野剛代表取締役）が懐かしの味を月１回提供。売り上げの全額を同大の基金に寄付し、学生の学びや地域との交流、協創活動を後押しする。

　本格的な出店が始まった１２日、トヴラボ内のシェアキッチン前に、正午の販売開始と同時に学生が列を作った。１皿２００円と破格の値段。３５食が３０分ほどで売り切れた。

　ハヤシライスは水野代表取締役（４２）の伯父夫婦が同市で２０１１年まで長年営んでいた「洋食みずの」の人気メニュー。秘伝のレシピを基に手作りで復活させた。朝９時から心を込めて煮込んだ一皿を手渡し、思いをつづった手紙を添えた。