限界を超えろ津田沼　店長

上村駿介

UEMURA SHUNSUKE

限界を超えろ津田沼　店長

上村駿介

UEMURA SHUNSUKE

夜明けで働くことの意義とは

「人として大きく成長」

私は夜明けに入社して、仕事への向き合い方においての成長や人間的成長ができたことに最も価値を感じています。

夜明けはみんなの距離が近く、一緒にいる時間の中で仕事の話しをよくします。そんな中で相手の仕事への向き合い方や考え方を学ぶことができます。
また、夜明けには1on1制度があり、週に1度直属の先輩と仕事での悩みやプライベートでの悩みを相談する場があり、そこでも成長を感じることができます。

夜明けのメンバーは、一人一人が振り返りノートを持っており、毎日の学びや気づきを書き留めています。実際に学びを書き留めることで、言語化しにくいような感情も言語化できるので、自分のことを深く知る良い機会になっています。

やりがいと苦労

「人の育成に関わることの責任」

営業に関しては、苦労もやりがいも沢山あります。ラーメン作りを覚えたての時は、スープのすくい方や麺揚げに慣れておらず、ラーメンを作ることに精一杯になり、お客さんの顔を見る余裕がなく、なかなかお客さんの満足度を上げることができませんでした。しかし、営業を通してラーメン作りが上達し、お客さんを見てラーメンを作れるようになってからは、お客さんの満足度が目に見えて向上しました。

「美味しい」という言葉が店内で聞こえたり、近くまで来てわざわざ伝えてくれる人も多くいます。そんなお客さんの笑顔を見ることが私のやりがいになっています。

マネジメントに関しては、人の育成を通じて多くの苦労とやりがいを感じています。ラーメン作りや麺作りを教える立場になった時、色んな人がいる中で、その人に合った指導方法があり、コミュニケーションを取る中でその方法を見つけ出すのは非常に難しいものがありました。

しかし、悩みながらも教えた人たちがラーメンを作れるようになったり、麺を作れるようになったときは、本人たちと同じように喜ぶことができ、やりがいを感じました。

これからの目標

「好きを体現しているお店づくり」

夜明けのビジョンにもある、「好きに忠実に生きる人を増やす」という言葉の通り、みんなが好きなことを体現している店作りをしていきたいと考えています。
現代の世の中は、やりたいことがあるけど周りの目を気にしたり、やりたいことを口にしただけでマイナスな言葉を言われることで好きなことを諦めてしまう人が沢山います。
しかし、夜明けは人のやりたいことを応援し、時にはアドバイスもし合えます。なので、夜明けで働く人が好きなことに忠実になり、前を向いて歩いていける環境を作っていきたいです。

私のビジョン

「カッコいい大人になるために」

私はカッコいい大人になりたいです。
そういうと非常に漠然としてますが、あえてそう言わせていただきたいです。

私の中でのカッコいいは人に憧れられているかどうかだと考えています。素直に感謝を伝えられる、責任感がある、今を楽しんでいる、面白い方に進んでいる、ありのままの自分でいられている、本当にいろんなかっこいいがあると思います。

将来、自分の子どもに「お父さんはなんで働いているの？」と聞かれた時に「お金を稼ぐため」と答えるのではカッコいいとは言えないと思います。そこで「これが好きだから」と答えられる大人がカッコいいと思いますし、そういう大人は子どもや周りから憧れられます。私はそういう大人になりたいと考えています。

夜明けで働くことの意義とは

「人として大きく成長」

私は夜明けに入社して、仕事への向き合い方においての成長や人間的成長ができたことに最も価値を感じています。

夜明けはみんなの距離が近く、一緒にいる時間の中で仕事の話しをよくします。そんな中で相手の仕事への向き合い方や考え方を学ぶことができます。
また、夜明けには1on1制度があり、週に1度直属の先輩と仕事での悩みやプライベートでの悩みを相談する場があり、そこでも成長を感じることができます。

夜明けのメンバーは、一人一人が振り返りノートを持っており、毎日の学びや気づきを書き留めています。実際に学びを書き留めることで、言語化しにくいような感情も言語化できるので、自分のことを深く知る良い機会になっています。

やりがいと苦労

「人の育成に関わることの責任」

営業に関しては、苦労もやりがいも沢山あります。ラーメン作りを覚えたての時は、スープのすくい方や麺揚げに慣れておらず、ラーメンを作ることに精一杯になり、お客さんの顔を見る余裕がなく、なかなかお客さんの満足度を上げることができませんでした。しかし、営業を通してラーメン作りが上達し、お客さんを見てラーメンを作れるようになってからは、お客さんの満足度が目に見えて向上しました。

「美味しい」という言葉が店内で聞こえたり、近くまで来てわざわざ伝えてくれる人も多くいます。そんなお客さんの笑顔を見ることが私のやりがいになっています。

マネジメントに関しては、人の育成を通じて多くの苦労とやりがいを感じています。ラーメン作りや麺作りを教える立場になった時、色んな人がいる中で、その人に合った指導方法があり、コミュニケーションを取る中でその方法を見つけ出すのは非常に難しいものがありました。

しかし、悩みながらも教えた人たちがラーメンを作れるようになったり、麺を作れるようになったときは、本人たちと同じように喜ぶことができ、やりがいを感じました。

これからの目標

「好きを体現しているお店づくり」

夜明けのビジョンにもある、「好きに忠実に生きる人を増やす」という言葉の通り、みんなが好きなことを体現している店作りをしていきたいと考えています。
現代の世の中は、やりたいことがあるけど周りの目を気にしたり、やりたいことを口にしただけでマイナスな言葉を言われることで好きなことを諦めてしまう人が沢山います。
しかし、夜明けは人のやりたいことを応援し、時にはアドバイスもし合えます。なので、夜明けで働く人が好きなことに忠実になり、前を向いて歩いていける環境を作っていきたいです。

私のビジョン

「カッコいい大人になるために」

私はカッコいい大人になりたいです。
そういうと非常に漠然としてますが、あえてそう言わせていただきたいです。

私の中でのカッコいいは人に憧れられているかどうかだと考えています。素直に感謝を伝えられる、責任感がある、今を楽しんでいる、面白い方に進んでいる、ありのままの自分でいられている、本当にいろんなかっこいいがあると思います。

将来、自分の子どもに「お父さんはなんで働いているの？」と聞かれた時に「お金を稼ぐため」と答えるのではカッコいいとは言えないと思います。そこで「これが好きだから」と答えられる大人がカッコいいと思いますし、そういう大人は子どもや周りから憧れられます。私はそういう大人になりたいと考えています。

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