PHOTOGRAPH=舛田豊明

グルメ活動家の見冨右衛門氏が選び抜いた最高の手土産とは!? 旨いは当たり前、その先をいく3品を紹介する。 【写真】見冨右衛門が選ぶ究極の手土産3選

相手の夢にまで寄り添うのが極上の手土産

1万軒以上の飲食店を訪問し、そのすべての食事歴を記録・公開してきた、クリエイティヴディレクター・グルメ活動家の見冨右衛門氏。その豊富な知識をもってカブ＆ピース社長・前澤友作氏の「食のブレーン」もつとめてきた人物だ。旨いものは星の数ほど知っている見冨氏だからこそ、手土産を選ぶ際に意識していることがある。 「ただ旨い、流行っているモノを選ぶよりも、まずは相手のことを考え選ぶようにしています。その方はどんな人を尊敬していて、どんな趣味をもっていて、出身地はどこか。仕事ではどんな場所に行き、どんなことをしているのか。普段の会話のなかに手土産を選ぶヒントは隠れています。モノそのものよりも『どれだけ自分のことを考えてくれたのか』、その気持ちにこそ、受け取る側はもっとも価値を感じる。だから相手のことをとにかく思い出し考え、差し上げる方の背景や物語に重なるものを選ぶこと。そうすることで、きっとその方にとっても忘れられない一品になるのではないでしょうか」 見冨氏も実際に、忘れられない手土産を受け取ったことがある。それが日本唯一の金平糖専門店、緑寿庵清水の「究極のヴォーヌ・ロマネ ヴァン ルージュ（赤ワインの金平糖）」。最高峰のピノ・ノワールを生み出すと言われているヴォーヌ・ロマネのワインを贅沢に染み込ませた金平糖だ。 「私はワインバーを経営しているのですが、永遠の憧れはやはりロマネコンティです。ですが、もしも、実際に手土産として持ってきてくださったら恐縮して受け取れません（笑）。ラベルがDRCに少し似ている通称“ロマネ金平糖”は、贈り主の方が、私の憧れと背景を読み取って選んでくださったことが伝わってきて、うれしかった一品です」

見冨右衛門が選ぶ究極の手土産3選

1. ノーレーズンサンドイッチ（東京） ー レーズン嫌いこそハマる!? レーズンサンド 小さな小箱のなかにはレーズンサンドと、季節ごとに変わる果物のサンドが3つずつ。フードエッセイストの平野紗季子氏の「レーズンは嫌いだけれどレーズンサンドは食べてみたい」という願いから着想して生まれた「レーズンとそれ以外のサンド菓子」だ。 「実はレーズンはちょっと苦手、レーズンサンドのよさもまったくわからなかったのですが、この『ノーレーズンサンドイッチ』に出合って価値観がひっくり返りました。サクッと軽い生地とクリームのバランスが絶妙、甘すぎないところもよく、苦手を笑顔に変えてくれた平和的でセンスのいいスイーツです」 今の季節の果実のサンドは、イチジク。スパイスと赤ワインで煮込んだキャラメルクリームとイチジクをシナモン入りのサブレでサンドし、イチジクの粒々の食感が楽しい。「レーズンとイチジク、どっちが好き？」という会話も弾む、場を和ませる逸品だ。 ノーレーズンサンドイッチ「ウィンターフィグ」 軽いホイップにつつまれた小粒のレーズンの味わいが爽やかなレーズンサンドと、キャラメルクリームとイチジクのサンドのセット。¥2,680（ノーレーズンサンドイッチ）