はい、質問の部分について日本語で丁寧に解説します。
結論から言うと
「that」は不自然です。削除した方が圧倒的に自然です。
理由と改善案
英語の技術文書（特に手順書）では、直前に出てきた名詞を繰り返すか、または何も代名詞を置かずにそのまま続けるのが普通です。「that new folder」という言い回しは、文法的には間違いではないものの、ネイティブがほとんど使わない不自然な表現になります。
悪い例（現在のあなたの書き方）
in that new folder, save this Processing sketch as "study20251120_tetris.pde"
自然な書き方（ネイティブが実際に書く形）
一番自然（最もよく見る形）
In the new folder, save this Processing sketch as "study20251120_tetris.pde"
→ 「that」を完全に削除。「the new folder」で十分伝わります。
フォルダー名を繰り返すパターン（とても丁寧でわかりやすい）
In the "study20251120_tetris" folder, save this Processing sketch as "study20251120_tetris.pde"
少し冗長だけど間違いではないパターン
Inside the newly created folder, save this Processing sketch as "study20251120_tetris.pde"
その他の細かい不自然な点・改善提案
| 現在の文 | 問題点 | 改善例 |
|---|---|---|
| create a new folder (directory) named "..." | 特に問題なし。ただし「directory」は最近あまり書かない人が増えた | Create a new folder named "study20251120_tetris" |
| save cassidy-james-blaede-UBcXr0DcTAY-unsplash.jpg from https://unsplash.com/photos/UBcXr0DcTAY | ファイル名が長すぎて読みにくい＋ダウンロード手順が曖昧 | Download the background image from:（または短い名前を強制してもOK） |
| install Game Control Plus library | 「install」が少し曖昧（Processingでは「import」するだけの場合も） | In Processing, go to Sketch → Import Library → Add Library...and install "Game Control Plus" |
| change the lines that marked "change this line appropriately" if necessary | 文法ミスあり（that are marked） | If necessary, modify the lines marked with the comment"// change this line appropriately" |
最終的なおすすめコメント全文（自然な英語）
/
Setup instructions before running:
* 1. Create a new folder named "study20251120_tetris"
2. In the new folder, save this sketch as "study20251120_tetris.pde"
3. Download the background image from:
https://unsplash.com/photos/UBcXr0DcTAY
and save it as "background.jpg" in the same folder
4. In Processing IDE, install the "Game Control Plus" library
(Sketch → Import Library → Add Library...)
5. If necessary, modify the lines marked with the comment
"// ← change this line appropriately"
*/
これなら完全にネイティブらしい、自然で読みやすい手順になります！
