金沢カレー店を展開するゴーゴーカレーグループが、地震後昨年7月に再開したものの豪雨で二重被災して操業が止まっていた輪島市の工場を改修し、イスラム圏向けのハラル専用工場として再出発させました。
インドネシアの18店舗で使う業務用チキンカレーの製造からスタートします。
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イスラム教への知識不足から誤解が発生している為、補足情報を記載します。
この工場は、石川県輪島市の被災した既存工場を改修したもので、地元雇用を重視した復興支援プロジェクトです。
輪島市内での雇用創出を目的としており、工員は主に地元住民（日本人）が想定されています。
chunichi.co.jp/article/1162681
news.yahoo.co.jp/articles/cbd7e…
ハラル鶏肉の処理について特定の手順を踏む必要がありますが、これは屠殺の段階です。
kikkoman.com/jp/kiifc/infor…
すでにハラル認証済みの鶏肉を材料として使う場合は、豚肉などのハラム（禁忌）成分の混入防止や清潔な衛生管理、専用のハラル認証に合格していればイスラム系従業員でなくても調理可能です。
jhba.jp/halal/
spaceshipearth.jp/halal/