Mac and Cheese
Makkaroni - Käse - Auflauf
Chefkoch_Sabine
Madlen284
Zutaten
Für 4 Portionen
300 g | NudelnMakkaroni), gekochte (Rohgewicht |
1 Prise(n) | Cayennepfeffer |
600 ml | Milch |
3 TL | Senf |
3 EL | Mehl |
4 EL | Butter |
300 g | Käsegeriebener (z.B. Cheddar, Parmesan etc.) |
Salz |
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Nährwerte pro Portion
856 kcal
Energie
32.49 g
Eiweiß
50.55 g
Fett
67.42 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
15 Min.
Gesamtzeit
15 Min.
Arbeitszeit
1
Die Butter im Topf zerlassen, das Mehl darüber streuen und ca. 1 Minute hell anrösten. Den Senf in die Milch rühren und die Milch unter ständigem Rühren zur Mehlschwitze geben. Den geriebenen Käse einrühren und mit Salz (Vorsicht, der Käse bringt schon viel Salz mit) und Cayennepfeffer abschmecken.
2
Den Topf vom Herd nehmen und die gekochten Makkaroni mit der Sauce vermischen. Alles in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Backrohr bei 180°C in ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Dazu schmeckt grüner Salat.
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