しっぽのある暮らし

頭を動かすと目眩がします。
（目眩と同時にムカムカも・・・。）

昨夜は珍しく晩酌していないので、二日酔いではありません。

却ってそれがいけなかったのでしょうか？

そんな昨夜は、
冷蔵庫にあるもので「ポテトと卵のグラタン」～。


◆材料◆
じゃがいも(２ヶ)、ゆで卵(２ヶ)、ウインナー(２本)
マヨネーズ(大さじ２)、牛乳(大さじ２)、とろけるチーズ(適宜）

◆作り方◆
1.ひとくち大に切ったじゃがいもをレンジでやわらかくします。

2.1のじゃがいもとウインナーをサラダ油かバターで炒めます。

3.グラタン皿に2とゆで卵を入れ、マヨと牛乳を混ぜたソース
　をかけ、その上にチーズを散らします。

4.トースターで、焼き色がついたらできあがりです。


面倒な時は、切ったウインナーを1のじゃがいもに途中参加
させ、2の手順を省いています。

パプリカを振ってから焼くと風味がよくなり、キレイな焼き色
がつくので使うようにしています。
（出番が少ないスパイスを、ココゾとばかりに・・・。）




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↓キャットタワーの巣にこもる、ほげほげ金太郎。


↓そんな金太郎に忍び寄る白黒のアイツ・・・。


↓ちゃっかり入れ替わって、ご満悦のコジャ。


あぁ、抗えない猫の縦社会・・・。（涙）


（とはいえ、この逆のパターンもケッコウあります。）

昨日、スーパーに行ったら「節分そば」なるもの発見。
・・・去年はなかったような？今年から？

恵方巻き（主食）、鰯（おかず）、そば（汁もの）ときたら
来年あたりは節分まんじゅう（スイーツ）でしょうか？

ウチは、凛ワンが大豆アレルギーで豆まきＮＧですので、

大豆の水煮とツナ缶で「ピリ辛大豆」～。


◆材料◆
大豆水煮(１袋１８０g)、ツナ缶(１缶８０g)、
醤油(大さじ１)、砂糖(小さじ２)、豆板醤(小さじ１～２)

◆作り方◆
1.大豆水煮は水気を切り、ツナ缶は油ごと小鍋に入れ、
　すべての調味料も入れ、ときどき混ぜながら汁気がなくなる
　まで煮ます。

2.そのまま冷まして、できあがりです。


おつまみにもご飯の友にもお弁当にも、意外にパンにも合う
ので便利です。


凛は大豆ＮＧ、そしておやじ君はイワシＮＧなので、
恵方巻きを兼ねて「シラスのスティックおにぎり」～。


シラスにごま油と醤油少々、白ゴマ、コネギを混ぜたものを
中身にしました。

シラスは鰯の稚魚ですから、これで鰯と恵方巻きクリア・・・。


小町：節分行事の面影すらニャくない？


ウ、ウチの節分はコレでいいのです。

そんな立春の節分に、

↓今朝、雨戸を開けると一面の銀世界・・・に見えました。


うっすらとしか積もってないので、よく見ると草とか出ちゃって
ますが、この辺りに雪が積もるのは３～４年ぶりです。


陽が出たら、あっという間に融けちゃいました・・・。

結局、冷たい雨にとどまり、雪には至らなかったウチ方面。
ここ３～４年、まったく降りません。

チラつく程度でいいので、たまには見たい・・・。
（豪雪地方の方、不謹慎でスミマセン。）

そんな寒かった昨夜のおかずは、
豚キムチを超えた！？「鶏とキムチの炒めもの」～。


◆材料・１～２人分◆
鶏ムネ肉(１枚)、キムチ(１５０g)、醤油(大さじ１)、
小麦粉(大さじ２～３)

◆作り方◆
1.鶏肉をひと口大の削ぎ切りにし、ポリ袋に入れ、そこに
　キムチの汁(大さじ１)と醤油も入れて１５分位漬けておきます。

2.その後ポリ袋に小麦粉を入れ、よく振って鶏肉に絡ませます。
　（ドロッとしても、大丈夫です。）

3.フライパンにやや多めの油を入れ、2の鶏肉をこんがりと焼き、
　そこにキムチを入れ炒め合わせます。

4.お皿に盛り、マヨネーズをかけてできあがりです。
　（青みはお好みで。）


ムネ肉ですがパサつかず、マヨネーズがコクを出してくれて
「豚キムチ」よりイケルかも・・・。




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今日、早朝・・・。

↓寝起きの金太郎。かなりヤバイい・・・。


呑み過ぎた翌朝のワタシのように、むくんでます。

↓隣のトトは、お目々パッチリ。


トト：金太郎、１歳なのにすでにオヤジ化・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　金太郎：あと５分寝かしてニャ。

コジャとトトは、いつでもわりとスッキリしていますが、
金太郎と小町は、寝起きは「猫相」が変わります。

無理やり目を開けてる感じが、笑えます。

昨夜は「ちびまる子ちゃん２０周年記念」を見て、号泣。
その前日は「凍える牙」を見て、嗚咽。

歳とともにゆるくなる涙腺に手を焼いております。＾＾；

そんな昨夜は、おやじ君が飲み会でしたので、
フライパン１つでできる「トマトとベーコンのパスタ」～。


◆材料１人分◆
パスタ(１００g)、ニンニク(１カケ)、ベーコン(２枚)、玉ねぎ(１/４ヶ)
トマト缶(１/２缶弱)、コンソメ(１個)、塩(ひとつまみ)

◆作り方◆
1.フライパンにオリーブ油を入れ、薄切りのニンニクとベーコン
　玉ねぎをザッと炒めます。

2.そこに、水(２５０cc)、トマト缶(ホールの場合つぶしながら）、
　コンソメ、塩を入れ煮立ったらパスタ（乾いた状態）を入れ、
　フタをして弱火で１０分。
　（パスタが長ければ、手で二つ折りにします。）

3.パスタが好みの感じになったら、水分を飛ばしながら
　煮絡めてできあがりです。


以前、「賢コツ」という番組でホットプレートで作っていた
のを、フライパンバージョンにしました。

洗い物も少なくて済みますし、味も浸み込んでオイシイです。




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キラキラのゴムを振ると、

↓まずは、末っ子の金太郎が食いつきます。


本当は小町もこういう遊びが大好きなのですが、今までは
末っ子に譲ってきました。

ですが、昨日は、

　　　　　　　　　　小町：ぜんぜん手ぬるい！コレはこう！

金太郎：ボクの・・・。　　　　　凛：お、クララ小町が立った！

遊びもご飯もチビ猫に譲ってきた年長猫。

しかし最近はみんな成猫になり、互角に張り合うように
なって来ました。

　　　　　　　　　　　　小町：もう手加減しニャい！おりゃ～！

金太郎：昔のねえさんに戻って・・・。

祝「おまめ（おみそ？）」卒業！金太郎！

お疲れ様、小町にゃんこ。

昨日は夕飯が早かったせいか、夜遅くハラヘリに・・・。

夜食ですので低カロリー、
ほぼノンオイル「生姜風味のキノコの春雨スープ」


◆材料◆
春雨(３０g)、エノキ(１袋)、椎茸(半パック)、長ネギ(半本)、
カニカマ(３本)、ショウガ(１カケ)

　*スープ*
水(８００cc)、鶏がらスープの素・醤油・酒(各大さじ１)、
塩(小さじ１/２)

片栗粉(小さじ２)

◆作り方◆
1.
エノキとカニカマはほぐし、椎茸とネギは斜め薄切りに、
ショウガはおろし、春雨は袋の指示に従って戻しておきます。

2.
鍋にショウガ以外の１の具材と、*スープ*の材料を入れ、
具材が煮えたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後に
ショウガを入れてできあがりです。



このままでもいいですが、食べる時にラー油やお酢を入れて
酸辣湯(サンラータン)風にしてもウマシです。




スープだけではおさまらず、
今夜はの・り・た・ま　「スティックおにぎり」～。


お見せするような断面ではありませんが、「のりたま」は
やっぱりオイシーということで・・・。



大量の夜食（もはや夜食の域を超えてますが）をたいらげ、
ふと足元に目をやると、　　　　　　　　　　　　　　

↓膝に乗ろうと待ち構える小町がいたり、


↓ふり返れば、ストーブ族の凛とコジャがいて、


↓見上げると、トトと金太郎。



みんな思い思いの場所でまったり・・・。


満腹のせいか、妙に満たされた気分の冬の夜でした。
（単純でスイマセン。）