しっぽのある暮らし

つい先日の、春のような暖かさはいずこへ・・・？

寒気の逆襲が半端ないです。

そんな寒さがこたえるこの時期に、
簡単であったまる「チーズ風味のキノコのミルクスープ」～。


◆材料◆
シメジ(半株)、椎茸(半パック)、エリンギ(１袋)、
牛乳(４００cc)、水(１００cc)、コンソメ(１ヶ)、塩胡椒(適宜)、
とろけるチーズ(１～２枚)、あればガーリックパウダー少々。

◆作り方◆
1.シメジはほぐし、椎茸は削ぎ切り、エリンギはひと口大に
　切っておきます。

2.鍋にサラダ油を入れ、キノコ類と塩胡椒、ガーリックを
　入れ、中火弱でしんなりするまで炒めます。

3.キノコに火が通ったら、水、牛乳、コンソメを入れ沸騰
　させない程度に温め、最後にチーズを入れ、溶けたら
　できあがりです。


キノコは、その時あるものを２５０gくらい入れてます。

バターや肉類は入れてませんが、チーズがコクを担当。
シチューよりサラッとしていて食べやすいです。




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なぜか猫に大人気の、古いブラウン管テレビ。
（しかも、極小・・・。）

↓家電好きのコジャ君はもちろんのこと、


↓高い場所は好まない小町も、ココは別らしく、


↓チビたちも、２匹で仲良く。


朝から晩まで入れ替わり立ち代わり・・・。

ココで「Ｃａｔ　Ｃａｆｆｅ」を開店したら、
大繁盛まちがいなし。

昨夜ＴＶにマツコ・デラックスさんが出演されていました。

ふと気づいたのですが、マツコさんってワタシよりずっと年下・・・。
（おネェキャラの方って、みんな年上に見えます。）

そんな昨夜のひとりご飯は、
うすいお肉で「なんちゃってポークチャップ」～。

　　　　　　　　　　*おやじ君は、歯の治療中で別メニューです。

◆材料１人分◆
豚ロースうすぎり肉(１００g)、玉ねぎ(１/８ヶ)、
ケチャップ(小さじ１)、ウスターソース(小さじ１)、塩胡椒適宜。

下味｛ケチャップ(大さじ１)、酒(小さじ１)｝

◆作り方◆
1.ポリ袋に、お肉、薄切りの玉ねぎ、下味の調味料を入れ、
　よく揉んで２０分くらい置いておきます。

2.フライパンにオリーブ油を入れ、中火で１の材料を炒め、
　お肉に火が通ったら、ケチャップとウスターソースを入れ
　ひと混ぜしてできあがりです。

　　　　*お好みですが、タバスコをかけるとオイシイです。


下味のケチャップ効果で、お肉がやわらか～で、単純な
味つけですがウマシなのです。





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時折差し込むうすい陽光・・・。

↓そんな窓辺に集まってきたワンニャン。


めずらしく全員集合してるので、

記念にパシャッ! Σp[【◎】]ω・´)


↓が、凛と小町のツートップがわざとらしく視線をはずします。


↓コチラに目線をくれるよう頼んでるのに、まる無視・・・。


動物もある程度生きていると
「オバサン化」するらしい・・・。

この２～３日で、ものすごい気温差。
ウチに居ながらにして、北海道から沖縄にひとっ飛び・・・。

そんな昨夜は旬の牡蠣で、
ぷりぷりジューシー「牡蠣のバター醤油焼き」～。


◆材料◆
加熱用牡蠣(１０ヶ位)、バター(小さじ１)、醤油(小さじ２)、
片栗粉(大さじ１～２)、コショウ(適宜)

◆作り方◆
1.牡蠣を洗います。↓おすすめです。
　 牡蠣をピカピカに洗う方法 by たくのスプーンさん。

2.水気を拭いた牡蠣を、片栗粉を入れたポリ袋に入れ
　そっと振ってまんべんなく粉をつけます。

3.2の牡蠣をサラダ油で両面焼いたら、コショウ少々を振り
　バターを入れ、溶けたら醤油を鍋肌から回し入れ、こんがり
　焼き色をつけてできあがりです。


お好みでパセリやコネギ、レモンでパクッと。
止まらないウマさなのでありマス！(｀・ω・´)ゞビシッ!!


　　　　　・・・因みにおやじとのバトルは、「口をきかない」と
　　　　　　　いう陰湿な手口でワタシの圧勝。
　　　　　　　（手段を選ばないので、負け知らずです。）




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↓ちまっとコンパクトにおさまっているコジャ君。


↓電気ポットと一体化・・・。


ほんわかと暖かいのか、ポットや炊飯器とよく一体化して
います。気づいたら即撤去（コジャを）しているのですが、
なかなか・・・。

↓流れる水をいつまでも見続ける黒猫のトトちん。


洗い物をしていると、隣で凝視・・・。
（顔を洗っていても、お風呂に入っていてもやって来ます。）

家事をするのに若干お邪魔な、
コジャとトトなのです。

昨夜、ダンナと大喧嘩・・・。

今朝はお弁当も作らず、口もきかず。
（陰湿なワタシです。）

そんな昨日の夕飯は、「ばぁば」の愛称で人気の料理研究家
の鈴木登紀子さんが、以前ＴＶで作ってらした、

簡単でおいしい「厚揚げのあまから」～。


◆材料◆
絹あげ(１パック２８０g)、砂糖(大さじ３)、醤油(大さじ２)

*厚揚げは多種多様なので、大きさで調味料を加減して下さい。
　　砂糖：醤油＝３：２です。（砂糖は醤油の１．５倍）

◆作り方◆
1.小鍋に薄く切った厚揚げと、砂糖、醤油を入れます。

2.火を点け、砂糖が溶けるまで弱火、その後中火で混ぜ
　ながら煮詰めてできあがりです。
　(水分は入れなくて大丈夫です。)
　

このレシピは、ＴＶを見たあとすぐ作ったワタシの味覚の
記憶ですので、「ばぁば」の正確な分量ではありません。

ですがとても簡単で、甘じょっぱくてオイシイので、以来よく
作っています。

厚揚げ丼にもなりますぞ。




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寒かった昨日。

↓こたつで人間っぽく暖をとる金太郎。


↓熱くなると出てきて、大あくびしながらクールダウン。


のん気まるだし・・・。

金太郎：ニャにか問題でも？


今のうちにコタツライフを満喫しているようです。

もうすぐ、春だもんね。

金魚を飼って、「ポニョ」と名付け育てようと思いましたが、
ウチには天敵がウヨウヨいるのであきらめました。

（代わりに、マリモに「ポニョ」と命名・・・。）

そんな昨夜のおかずは、
味噌マヨ＆バターで「タラのホイル焼き」～。


◆材料１人分◆
甘塩タラ(１枚)、玉ねぎ(小１/４ヶ)、椎茸(１枚)、
バター(小さじ１弱)、酒(小さじ１)

味噌マヨ｛味噌(小さじ１)、マヨネーズ(大さじ１)、醤油(少々)｝

◆作り方◆
1.アルミホイルに薄切りの玉ねぎを敷き、その上にタラ、椎茸、
　バターを載せ、酒と胡椒を振ってホイルを閉じます。

2.それをトースターに入れ２０～２５分蒸し焼きにし、だいたい
　火が通ったらホイルを開け味噌マヨをかけ、そのまま５分位
　焼いてできあがりです。


手間いらずですが、味噌＆バター＆マヨネーズですので、
まちがいのないお味です。


ワタシは体調不良によりサッパリ系、
「タラのホイル焼きローズマリー風味」～。


バターは載せずに、ローズマリーとオリーブ油で。
食べる時、レモンをかけてサッパリと。





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昨夜、なにかしゃべってるような２匹・・・。

コジャ：あ、いたいた、金太郎。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　金太郎：にいちゃん。

コジャ：ニュース見た？

金太郎：安藤さんの？堀尾さんの？それとも小林姉妹の？

コジャ：冥王星って「まだら模様」ニャンだって。

　　　　　　　　　　　　　　金太郎：ふ～ん、ニャンかフツー・・・。

水玉模様や小花模様なら、
ぶっ飛びますケドネ。