しっぽのある暮らし

ひと昔前の食中毒予防のおまじないは、「気象庁」と３回
唱えることだったそうで・・・。（アタラナイカラ。）

最近は、絶好調ですね。

そんな今日この頃、
フライパン１つでできる「春キャベツのパスタ」～。


◆材料１人分◆
パスタ(１００g)、キャベツ(２枚くらい)、ベーコン(１～２枚)
鷹の爪(１本)、ニンニク(１カケ)、コンソメ(１/２ヶ)、ポン酢(小さじ１)

◆作り方◆
1.キャベツは一口大にちぎり、ベーコンは細切り、ニンニク
　はスライスし、鷹の爪は半分に切り種を取っておきます。

2.フライパンにオリーブ油(大さじ２)を入れニンニクを炒め、
　香りがたったら鷹の爪、ベーコンも炒めます。

3.そこに水(３００cc)とコンソメを入れ、沸騰したらパスタ
　(乾いた状態)も入れ、フタをして中火弱で７分。
　（たまに、パスタをほぐしたりしてください。）

4.７分たったらキャベツを入れ、フタをしてさらに３分。

5.パスタとキャベツが好みの感じになったら、水分を煽り
　飛ばし、最後にポン酢を入れひと炒めしてできあがりです。
　

ポン酢の代わりにレモンとかでもいいのですが、
ちょっこっと酸味を加えるとウマシなのです。


　　　　　　　　・・・因みにワタクシ、インスタントラーメン
　　　　　　　　　　　にも、酢とラー油・・・。




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仲がいいのか悪いのか、
振り向けば一緒にいるトトと金太郎。

↓金太郎が寛いでいるカゴに、無理やり入り込むトト。


↓当然、追い返され・・・、　　　　↓それに逆ギレしてるトト。
　

このバトルの後の様子を、スライド写真に致しました。


　↓ドキュメンタリー「卒業」。


金太郎はワタシ、トトはワタシの残念な姉がモデルです。

いまでも姉にとってワタシは「チビ○○」らしく、
泣いてる女の子や、小さな動物を見ると、

「アンタに見えてしまう・・・まったく。」

と、ブツブツ言ってます。

ふと、「Ｙ字バランス」ができるような気がしてやってみた
のですが、案の定「トの字バランス」・・・。

（ですが、「命」の完成度には自身アリ。）

そんな今日この頃、
おろしポン酢で「豆腐ハンバーグ」～。


◆材料２人分+α◆
基本のタネ
｛豚ひき肉(２００g)、木綿豆腐(３００g１丁)、長ネギ(１/２本)
　卵(１ヶ)、パン粉(大さじ３)、醤油(小さじ２)、片栗粉(大さじ２)｝　

　*このタネに人参、大葉、ひじきなどあるものを混ぜてます。
　　昨夜は、椎茸(２枚)、大葉(タネ４枚+飾り２枚)。

タレ｛大根おろし・ポン酢(各適宜)｝

◆作り方◆
1.豆腐は適当に崩し３～４分レンジにかけ、出た水気を
　ザルなどできり、冷めたらボールに移しパン粉を入れ、
　練り混ぜておきます。

2.１のボールに、豚ひき、粗みじん切りの長ネギと椎茸、
　細切りの大葉、卵、醤油、片栗粉も入れよく混ぜます。

3.それを７～８ヶの小判型に成型し、フライパンに油をひき、
　フタをして中火弱で両面３分くらいずつ焼きます。

4.お皿に盛り大根おろしと大葉、好みで七味を振るなどし、
　ポン酢をかけてお召し上がり下され。


ふんわりサッパリなのに、そこそこ肉っ気もアリで、
中年夫婦にはちょうどいい～おかずなのでありマス。


　　　　　　
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キャットタワーのてっぺんが好きな、トトと金太郎。

↓毎度まいどの、てっぺん対決。


決着がつかないのか、めんどくさくなったのか、

↓しばしば、２匹で共用することも・・・。


平和的な妥協案ですが、若干ムリがあるようで、

↓重量オーバーで、傾いてますケド。



キャットタワーの「使用上の注意」はよく読まなかった
のですが、おそらく「誤った使い方」の典型的な例かと・・・。

桜が咲いたり、雪が降ったり・・・。

そんな今日この頃、
ホッと落ち着く「青菜の春雨スープ」～。


◆材料・４人分◆
小松菜(１/２束)、豆腐(１/２丁)、長ネギ(１/２本)、
春雨(２０g)、カニカマ(３本)

スープ｛水(７００cc)、鶏がらスープの素(大さじ１と１/２)、
　　　　　塩(小さじ１/２)、醤油(小さじ２)、片栗粉(大さじ１)｝

◆作り方◆
1.小松菜は１cmのざく切り、豆腐はサイの目、長ネギは
　粗みじん切り、カニカマは半分に切ってほぐしておきます。
　
　　　*春雨は袋の指示に従って下さい。
　　　（ウチは、乾いたまま使えるスープ用の春雨です。）

2.鍋にゴマ油(小さじ２)を入れ、そこに長ネギを入れしんなり
　するまで１～２分炒めたら水を入れます。

3.煮立ってきたら小松菜、豆腐を入れ、鶏がらの素、塩、
　醤油で調味し、さらにカニカマ、春雨も入れます。
　（戻した春雨の場合は、調味料若干多めで。）

4.具がイイ感じになったら、最後に水で溶いた片栗粉で
　トロミをつけて、できあがりです。


カニカマの代わりに、ハムやベーコン、ササミなどだと
さらに満足感ＵＰでありマス。

ピリ辛好きのワタシは、お約束のラー油をかけて・・・。



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昨夜の出来事です。
　　　　　　
↓２～３日前から、不法滞在中のハエ男くん。


退治しようとすると、「殺気」に敏感なワンニャンズが
逃げ出し、しばらく怯えた目で見られるのでやむなく放置。

その結果、生き延びているハエ男くん。

↓ですが、トトに激しくクラッキングされたり、


↓猫パンチを繰り出されたりと、危険と隣り合わせの毎日・・・。


そんなハエ男くんですが、ダイハードや２４レベルの
危機回避能力で、今朝も元気に飛び回っておりました。


それにしても、動物って飼い主の「気」に敏感・・・。
「退治してやる」と思っただけで、ヒカレマス。

歴史上の人物などの「墓巡り」をするのが静かなブーム
だそうで、愛好家の方々を「墓マイラー」と言うのだとか。

なんか、戦隊モノに出てきそう・・・。


そんな今日この頃、
フライより手軽な「チキンの香草パン粉焼き」～。


◆材料・１～２人分◆
ササミ(３本・１５０ｇ位)、マヨネーズ(大さじ２)、レモン(１カケ)

香草パン粉｛パン粉(大さじ４)、パセリ(大さじ１～２)、
　　　　　　　ガーリックパウダー(適宜)、あればバジル(適宜)｝

　　*トマトソースはカゴメさんのＨＰレンジで作るトマトソース
　　　でパパッと作りました。

◆作り方◆
1.ササミは筋をとり３つくらいに削ぎ切りにし、ポリ袋に入れ
　そこに塩胡椒、マヨネーズを入れ揉んで全体に絡ませます。

2.その袋に、パン粉→パセリ(生なら刻んで)→バジル→
　ガーリック(生ならおろして１のマヨの時点で)の順に入れ、
　その都度よく振って均等にまとわせます。

3.フライパンにオリーブ油(大さじ３～４)を入れ、２のササミ
　を中火弱くらいで両面こんがり焼いてできあがりです。


レモンだけでもイケるのですが、トマト缶が半端に残って
いたので、コレ幸いにソースにしました。


　　　　　・・・因みにワタクシ、子供の頃から「お墓好き」。



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桜の開花宣言がされた昨日、

↓ドレドレと隣町の公園まで「凛散歩」。


やっぱり、まだ一分咲きにも満たなかったです。

しかも想定外に寒かったので、そそくさと退散し
庭で凛と遊んでいると、

↓春の使いっ走りのアイツを発見。


ウチにも来るには来てたようです、春。


窓を叩く音にハッと我に返り、振り向くと、

金太郎：ごはんの時間ニャ！ごはん！ごは～ん！


・・・ツクシも猫も、成長すると手ごわい存在。

昨日気づいたのですが、世間様は３連休だそうで・・・。
いつものコトですが、ウチは淡々と通常運転。


そんな今日この頃、
味付けは焼肉のたれ「ビビンバ風もやし丼」～。


◆材料・１人分◆
好みのひき肉(５０g)、もやし(１/４袋)、小松菜(１株)、卵(１ヶ)、
焼肉のタレ(大さじ１と１/２)、あればコチュジャン(適宜)

◆作り方◆
1.もやしは洗い、小松菜も洗ってざく切りにしておきます。

2.フライパンにゴマ油を入れひき肉を炒め、小松菜、もやし
　も入れ炒め、そこに焼肉のタレを入れ炒め合わせます。

3.火を弱め、まだ汁気が残ってる状態の２を「巣」にし、
　そこに卵を割り入れフタをし、いわゆる「巣ごもりエッグ」
　にします。
　
4.卵が好みの感じになったら、できあがりです。
　

ご飯にのせ、コチュジャンもちょっと加えて混ぜ合わせ、

↓ガンガン行こうぜ学生さ～んなのでありマス。



ピン子もビックリな満足感・・・。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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昨日の、柴犬凛に続きまして、

「アレ？違う生き物に見えるよ。」～小町猫編～

色柄といい、体型といい、
↓熊猫（パンダ）。　　　　　　　　　


巨体のオネェ、
↓コマチ・デラックス・・・。


口癖は「タイム　イズ　マネー」、
↓叩き上げの女社長。


などなど・・・。

その他、猛禽類、荒野の魔女、ナマコなど、
各種取り揃えております。