しっぽのある暮らし

最高のお天気のＧＷ。

ワタシは、天袋にず～っとある謎のダンボールや、
押入れに詰め込まれたハンパに古い服と格闘しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　姑来襲まで、あと１６日・・・。

人生いろいろ今日この頃、
焦げ目がウマイ炭火焼きで「はちみつチャーシュー」～。


◆材料２～３人分◆
豚肩ロースブロック(５００g)

つけ汁
ハチミツ(大さじ４)、酒(大さじ４)、醤油(大さじ５～６)、
おろしたショウガとニンニク・ゴマ油(各小さじ１)

*付け合せは、「ナムル風もやしサラダ」です。


◆作り方◆
１、
豚肉は縦に２等分し、フォークでブスブスと刺したら
ジップロックなどに混ぜ合わせたつけ汁と一緒に入れ、
一晩つけておきます。

２、
翌日、特売のお肉と発泡酒でＢＢＱを楽しんだ後、
昨日漬けておいた１のお肉をおもむろに取り出し、
残った炭で表面を香ばしく焼きます。


↓吉原炎上・・・。



↓若干、香ばしすぎ。



３、
二重にしたアルミホイルでお肉を包み、

↓今後の人生を愚痴りつつ、時々返しながら３０分。



４、
焼きあがったチャーシューを切り分け、ジップロックに
残ったつけ汁を煮詰めたタレを回しかけて、できあがりです。



はちみつ効果か、炭の威力かはわかりませんが、
肉汁あふれるやわらかチャーシューに仕上がるのでありマス。



↓おすそわけをゲットしようと、笑顔をふりまく凛。



↓網戸に越しに、エア焼肉を楽しむトトと金太郎。



ワンニャン用に焼いた鶏肉を
たらふくたいらげた後なのに・・・。

底なしの胃袋。

玉こんにゃくを主食にしようかな・・・。

そんな今日この頃、
レモンとハーブで「チキンバスケット」


◆材料２人分◆
鶏手羽中(３６０g→１５本くらい)、じゃがいも(２ヶ)

マリネ液｛ハーブソルト(小さじ１と１/２)、黒胡椒(適宜)、
　　　　　　オリーブ油(大さじ２)、レモン汁・酒(各大さじ１)｝

　　　　　　　　　　*ハーブソルトがなければ自然塩で。


◆作り方◆
１、ボールに手羽中を入れ、ハーブソルトと胡椒を揉み込んでから
　　残りのマリネ液の調味料を入れ混ぜ、２０分くらい漬けておきます。

２、じゃがいもは皮をむき（新じゃがなら皮付きで）、
　　くし形６ツ切りにし、ラップをしてレンジで３～４分チンし、
　　だいたいやわらかくしておきます。

３、天板にクッキングペーパーを敷き、１の手羽を並べ、
　　ボールに残ってるマリネ液に２のじゃがいもを入れ混ぜ、
　　味をつけてからこれも天板へ。　

４、２３０度前後のオーブンで、２０分～２５分焼いてできあがりです。

　　　　　　　
　　　　***ときどき、混ぜ返したりしてください。***　



香るハーブとさっぱりレモンで、
休日のおつまみにもってこいなのでありマス。


「ついでにビールも持ってこい！」



　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　・・・因みにウチのＧＷの予定ですが、掃除です。
　　　　　　　　　　　　　（想定内とはいえ、嗚咽。）







　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　-*-


キャットタワーを二階に搬入。

↓さっそく、テッペン登頂のトト。



↓またしても、テッペン対決の幕開けです。



そして「１０００の寝相を持つオトコ」の
本日の寝技は～、

↓「チラ見だ寝」。　(pェ・=q)チラミダヨ。



おばさんオトナの凛と小町は、
ワタシと一緒にコタツの中です。
（人呼んで、オバ３。）


民族大移動も先が見えはじめ、
各自、おさまる所におさまったようで・・・。

あきらめないで～、アナタの五徳！
（真矢みきさん風に。）

手抜きの蓄積で、コゲが鉄と化したコンロの五徳ですが、
猫缶のフタで、笑っちゃうほどピッカピカ。

そんな今日この頃、

いくらでも食べられる「シャケの混ぜ寿司」～。


◆材料２合分◆
お米(２合)、甘塩鮭(２切れ)、キュウリ(１本)、
大葉(５～６枚)、白ゴマ(適宜)

すし酢｛酢(大さじ３と１/２)、砂糖(大さじ２強)、塩(小さじ１)｝


◆作り方◆
1.ご飯は固めに炊いておき、すし酢はよく混ぜ合わせて
　おきます。

2.鮭は焼き、骨や皮は取り除き、ほぐしておきます。
　（鮭フレークでもオイシーです。）

3.キュウリは薄切り、大葉は細切りにして塩水に一緒に
　晒し、しばらくしたらギュッとしぼっておきます。
　

4.ご飯が炊けたらすし酢を入れ混ぜ、荒熱がとれたら、
　鮭、キュウリ、大葉、白ゴマを混ぜ合せて、できあがりです。



シャケのかわりに、ハムやカニカマでも。

その場合は、最後にマヨネーズ(大さじ１～２)をプラス
するのでありマス。



　　　　　　・・・因みに、五徳の「劇的ビフォーアフター」
　　　　　　　　　を、ご覧いただきたいのですが、
　　　　　　　　　ビフォーの画像があまりにも・・・。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　-*-



↓フツーに、ＴＶを見る金太郎。


おろっ？
ＴＶの陰に何かがひそんでいるような・・・？

↓照準を合せてよく見ると、


何かいるっ！　
果たして、その正体は・・・！

↓コイツだ～！


この日のコジャ君、コツメカワウソ～。

先日「無線ＲＵＮ」と検索したら、

Ｙａｈｏｏ！には「無線ＬＡＮではありませんか？」、
Ｇｏｏｇｌｅには「もしかして、無線ＬＡＮ？」、と軽くたしなめ
られました。


走る～走る～今日この頃、
いろいろ使える「新たまねぎのカレーマリネ」～。


ＮＨＫの「きょうの料理」で見てから、毎年作っています。

水に晒したりしないので簡単ですし、血液サラサラ成分が
生きていそう。

そのまま食べるよりも、トーストにのせてマヨネーズを
かけたり、
(赤い粉はパプリカです。七味に非ず。)

↓ポテトサラダに混ぜ込んだり。


蒸したチキンと和えたり、ご飯に混ぜてサラダ寿司に
してもイケるのでありマス。



　　　　　　　　・・・因みに、なんとかパソコンを二階に移動、
　　　　　　　　　　　接続できました、無線ＲＵＮＬＡＮで。


　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　-*-

これから拠点となる部屋は、
もともと「猫部屋」でしたので、

↓ニャンズに精神的なダメージはなさそうです。


引っ越したわけではないですし、

↓大丈夫そう。


↓キャットタワーは、明日持って来てあげるから・・・。


凛は、ワタシと一緒なら
「どこでも大丈夫だワン！」と、言っています。

（・・・たぶん。）

来たる「お義母さんと同居」に備え、生活の拠点を二階に
移しました。

（動線も心境も複雑・・・。）


そんな今日この頃、
チャチャッと「ほうれん草で豆腐チャンプルー」～。


◆材料２人分◆
木綿豆腐(４００g一丁)、豚肉(１００g)、卵(１ヶ)
茹でたほうれん草(５０g→２～３株です)
　　
焼肉のタレ(大さじ３)、醤油(小さじ２)
おかか・白ゴマ(好きなだけ)

◆作り方◆
1.豆腐は大きめに割り、レンジ(５００Ｗ)で４～５分チン
　してそのまま冷まし、水切りしておきます。
　ほうれん草と豚肉は一口大に切ります。

2.フライパンにゴマ油を入れ、豚肉と豆腐を少し崩しつつ
　炒め、軽く塩コショウし、さらにほうれん草も炒め
　合わせます。

3.そこに焼肉のタレと醤油を入れ、調味料が絡んだら
　溶いた卵を回し入れ、半熟になったらできあがりです。

おかかはいっぱいかけた方がウマシです。

小松菜やチンゲン菜なら茹でないで使えます。
（ウチは、鉄分だけ数値が低いおやじ君と、万年フラフラ
してる己の為に、茹でほうれん草は常備ゆえ。）


　　　　　　　　　・・・因みに、明け方こむら返りで悶絶。
　　　　　　　　　　　　階段の上り下りが堪えたらしい・・・。



　




　　　　　　　　　　　　　　　　-*-


人間の事情など、どこ吹く風～。

↓あいも変わらず日向ぼっこのトトと金太郎。


↓おかまいなしの大あくび～～～。


↓コワモテには自信(？)のある小町でさえ、
　

こんなマイペースぶりに、
なんとか平常心を保っております。

ワンニャンズに感謝。