しっぽのある暮らし

　道の駅とか直売所って、好きです。
　（・・・だからなに？）


　そんな今日この頃、


　おろしショウガが決め手「鯖の味噌煮」
　

　◆材料３人分◆
　　サバの切り身(３切れ)、おろしショウガ(１カケ)
　　煮汁｛水(１００cc)、味噌・砂糖・酒・みりん(各大さじ２)
　　　　　　醤油(大さじ１)｝

　◆作り方◆
　　1.サバは手早く洗って、水気を拭いておきます。

　　2.鍋に、味噌以外の｛煮汁｝を煮立て、煮立ったら味噌を
　　　溶きいれ、そこにサバも皮を上にして並べ入れます。

　　3.フタをして中火強で５分くらい煮たらおろしショウガを
　　　入れ、ついでに煮汁をかけるなどします。
　　　（裏返したりしないで下さい。）

　　4.もうひと煮して、煮汁にとろみがついたらできあがり。

　　　　　　　　 *写真は煮汁がサラッとしてますが、これは義母が
　　　　　　　　　　完成後になぜか水を足したためです。




　サバは「必要以上に触らない」のがミソだそうです。

　今まで食べたサバの味噌煮の中で、Ｎｏ．１のウマさ
　なのでありマス。

　　　　　
　　　　　
　　　　　　　注）義母の料理は、時間も調味料も目分量ゆえ、
　　　　　　　　　レシピには若干誤差があるかと思われます。
　　　　　　　　　（後日、自分で作って確認してみます。）
　


　　　　　　　　　　　　　　　　　











　キャットタワーで寛ぐトトちん。

　↓おっ！　無防備な両手発見！
　

　そろ～り、と後ろにまわり込み、


　↓♪裏から肉球～～～。（「♪鼻から牛乳～」風に・・・。）
　

　クマちゃんの手みたいで、
　かわいいのでありマス！(￣^￣ゞ ケイレイ!!


　↓ついでに、このオトコの肉球も・・・。
　

　などと言いつつ、
　顔は隠して、肉球全開。

　（ケッコウ自慢の肉球らしいです。）

　最近、やたらと粉もの続きです。
　（たこ焼き、白いたいやき、ホットケーキ、おやき、お饅頭・・・。）

　メタボに拍車がかかる今日この頃、


　ピリ辛ノンオイル「キムチの春雨スープ」
　

　◆材料１人分◆
　　キムチ（３０gくらい)、春雨(１０g弱)
　　顆粒中華あじ・醤油(各小さじ１弱)、熱湯(１８０cc)

　　　　　*春雨は、戻さず使えるミニはるさめを使っています。
　　　　　　普通の春雨の場合は袋の指示に従って戻し、
　　　　　　よく水気を切ってください。

　◆作り方◆
　　1.カップに春雨、キムチ、中華あじ（なければ鶏ガラスープ
　　　の素）、醤油を入れ熱湯をそそぎます。

　　2.皿などをフタにし、３分。
　　　春雨がまだ硬いようなら、レンジで２～３分チンして
　　　コネギ的なものを散らして、できあがりです。



　　　　　　　・・・義母がホットケーキミックスにハマッてます。
　　　　　　　　　　因みにワタクシ、ホットケーキよりせんべい派。
　


　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　










　ニタニタといやらしく接写するワタシの、

　↓デジカメのストラップにじゃれる金太郎。
　

　↓かニャり、気に入った様子。
　

　さらにいやらしく、ニタニタ接近。

　↓レンズのように光を通す、猫の目。
　

　ビー玉みたい・・・。

　「うつくすぃ～わぁ～。」などと思いつつ
　引いてみると、

　↓カワズ犬がフレームイン。
　

　しかも、なぜかバンザイ寝・・・。

　現実は厳しく、
　なかなか陶酔できないのでありマス。

　今年は「梅雨なし」かと思っていましたが、
　関東の梅雨入りの平均って、６月８日あたりだそうで。

　若干、遅れてるだけじゃった。


そんな今日この頃、


　おつゆが美味「トマトそうめん」
　

　◆材料２人分◆
　　そうめん(２束)、トマト(１/２ヶ)、きゅうり(１/２本)、
　　ツナ缶(１缶)、白ゴマ(適宜)

　　トマトだれ｛トマトジュース(８０cc)、めんつゆ３倍濃縮(大さじ３)
　　　　　　レモン汁(大さじ１～)、水(大さじ１～）｝

　◆作り方◆
　　1.トマトは小さめのざく切り、きゅうりは千切り、そうめんは
　　　ゆでて水で洗い、水気をきっておきます。

　　2.器にそうめんとトマト、きゅうり、ツナをのせ、
　　　合わせ混ぜた｛トマトだれ｝をかけ、白ゴマぱらりでドゾ。


　レモン汁と水の分量は、お好みで。

　カゴメのトマトそうめんが好きなので、
　それっぽい感じを追求中なのでありマス。



　　　　　　　　・・・因みに梅雨明けの平均は、７月２０日。
　　　　　　　　　　　そんなに長かったっけ・・・？



　　　　　　　　　　　　　　　　










　↓「巣」から光る黒猫の目、発見。
　

　視線を感じた小町ニャンコ。

　↓落ち着かない様子で、妄想開始・・・。
　

　

　

　と、三村さんバリにつっ込む小町。

　もしかして、ノリツッコミだった？？？？

　暑いのか寒いのか、よくわかりません。

　そんな今日この頃、


　きたなシュランのチーズ丼風「玉子丼」
　

　◆材料１人分強◆
　　ごはん(適宜)、卵(２ヶ)、玉ねぎ(１/４ヶ)、スライスチーズ(１枚)
　　丼つゆ｛めんつゆ３倍濃縮(大さじ２)、水(大さじ５)、
　　　　　　　砂糖(小さじ１/２弱)｝

　◆作り方◆
　　1.小さいフライパンに｛丼つゆ｝と薄切りの玉ねぎを入れ
　　　煮立てます。

　　2.玉ねぎに火が通ったらスライスチーズをペロッと入れ、
　　　溶いた卵で好みの感じにとじます。。

　　3.ご飯に２をのせて、もみのりオンしてできあがり。


　ＴＶでは星１つの辛口評価だった「チーズ丼」。

　なぜか印象に残っていたので、
　テキトーにマネしてみました。

　ケッコウおいしいデツ。



　　　　　　　　　　　　　　　　










　先に窓辺でまったりしていた妹トトを

　↓後から来て、蹴散らすコジャ・・・。
　

　オンナ子供をいたぶるとは！

　

　その形相、まさに「小悪党」。

　こんな猫に育てたおぼえはないのに・・・。

　

　トトは抵抗してたように見えたケド！

　オス猫のダンディズムを、
　どこかに落としたコジャでありました。

　朝から頭がクラクラして、目が回ります。

そんな今日この頃、


　 圧力鍋で時短「おやじの牛すじカレー」
　

　◆材料３～４人分◆
　牛スジ肉(２００g)、ニンジン(１/２本)、玉ねぎ(１と１/２ヶ)
　好みのカレールー(大箱１/２パック)、ローリエ(１枚)

　◆作り方◆
　1.牛スジ肉は２回ゆでこぼし、流水で洗い一口大に
　　切ります。
　

　2.１の牛スジと水(１０００ccくらい）、ローリエを圧力鍋に
　　入れ、煮立ったら弱火で３０分加圧、そのまま冷めるまで
　　３０分くらい放置します。

　3.その間にスライスした玉ねぎと、乱切りのニンジンを
　　サラダ油で炒め、冷まし終えた２の鍋に加え再び点火。
　　煮立ったら弱火で２０分加圧。
　　その後、冷めるまでまた放置プレイ・・・。

　4.プレイ後カレールーを投入し、あとはいつものカレーと
　　同じ要領で仕上げます。


　トゥルトゥルですとも。

　コラーゲンですとも。

　カレーなのですが、ビーフシチューを彷彿させる
　コクとうまみなのでありマス。



　　　　　　　　・・・因みにワタクシ、盲腸で入院以来
　　　　　　　　　　　病気とは無縁の、鉄のカラダのハズなのに。
　　　　　　　　　　　（病は気から・・・？）



　　　　　　　　　　　　　　　　　　









　昨日は仲良くテッペンで寝ていた
　トトと金太郎。

　↓と、思いきや～。　
　

　

　

　

　

　その２つが
　今いちばん欲しいもの・・・。

　（ですよね、姑さんと同居のお嫁ちゃんたち。）