しっぽのある暮らし

昨日の津波、日本では被害が出なくて、ひとまずよかったですね。

そんな今日この頃、

とろとろで濃厚～♪
キャンベル缶で簡単～洋風茶碗蒸し

◇材料・ココット１ヶ分◇
　キャンベルクラムチャウダー.....大さじ２
　卵黄.....１ヶ
　牛乳.....大さじ３
　砂糖.....ひとつまみ


◇作り方◇　
【１】
ココットに材料をすべて入れ、よ～く混ぜる。

【２】
鍋にココットの半分程度の高さになる量の水を沸騰させ、
そこにアルミ箔をかぶせた１を入れ、フタをして弱火で１５分。



【３】
器のフチを叩いて真ん中が波打たなければ、ＯＫ。
パセリパラリで、できあがり～。






茶碗蒸しというより、プリン寄りです。

基本、キャンベル任せなのでまちがいありませんし、
アサリやジャガイモなどの具も入ってますし。

うん(*￣ ￣)　



それにしてもこの「キャンベル」という響き・・・。

アメリカンでレトロな感じに
いまだにときめくアラフィフ世代のワタクス。


そんな世代を狙っているのか、

スーパーのそこここに仕込まれた
ポップなロゴのスキッピーやおじさん印のオートミールなど

アメリカ顔した陽気な奴ら・・・。


「ヘイ、レディ！　トゥギャザーしようぜ！」
とハイテンションで誘ってきますが、


「どうせ食べきれやしない」
と醒めた判断ができるのもまた、

バブルで浮かれはじけて堕ちたアラフィフ世代なのでありマス。






茶碗蒸しで使わなかった卵白は、

春と冬とが交錯するよ・・・
▼早春色の～卵白のみぞれ汁



◇材料２人分◇
　卵白.....２ヶ分
　大根おろし.....４ｃｍ分
　小松菜.....１～２株（１～２小房？）
　顆粒だし.....小さじ１/２
　酒・塩.....適宜
　水.....１８０ｃｃ

◇作り方◇
鍋に水、酒、顆粒だし、刻んだ小松菜、大根おろし（汁ごと）を入れ煮立て、
小松菜が軟らかくなったら卵白を溶き入れ、塩で味を調えてできあがりです。



ふわふわ～ほろほろ～の体に優しいおつゆです。


ぽかぽかと春めいた日もあり、
また雪やみぞれが降る日もありの今日この頃。

はっきりしないこんな季節は
ことさら曖昧なお味のこのおつゆで、

思う存分ファジー感を堪能して下され。

<(＿ ＿)>


















仲良しの凛とコジャですが、

▼最近は寝るのもいっしょです＾＾



今風に言うと、
シェアハウスってやつですか？



そうするとこれなどは、

▼シェアストーブ・・・？



かと思いきや、

暖かい場所にみんなで集まることは、
ウォームシェアって言うらしいですぞ。





こちらは、

トトが寝てる隙に
勝手に入り込んだ金太郎ですが、

▼これも一応、シェア籠？


籠シェア？まぁ、どっちゃでもかまわん。



さらには押入れに侵入して、

▼シェア段ボール箱～　




巷でシェアシェア言っているので、
遅ればせながら乗っかってみました。


こうして見ると、
シェアは仲良しの証だね～。




すると・・・、

▼不敵な笑みを浮かべる小町さん




場所やモノをシェアしてるうちは
まだほんの序の口・・・。


真のシェアとは、
体と体、肉と肉とのぶつかり合い！


そう！これぞ一心同体！
▼腹と腹を合わせての、シェアッ腹！




(　 ゜ ▽ ゜ ;)エッ


これって・・・シェア？

あ～ぁ、揚げ物のカロリーがゼロだったらなぁ～。

そんな今日この頃、

ノンオイルでヘルシー♪
とろりん～温豆腐のきのこあんかけ

◇材料２人分◇
　豆腐.....３ヶパック中の２パック、または普通の豆腐１丁
　なめこ.....１パック
　えのき.....１/２パック
　椎茸.....２～３ヶ
　あれば生姜・三つ葉.....適宜

　☆水.....１５０ｃｃ
　☆醤油・みりん.....大さじ１と１/２
　☆酒.....大さじ１
　☆顆粒だし.....小さじ１/２　

　水溶き片栗粉.....適宜


◇作り方◇
【１】
豆腐１パック（または１/２丁）を器に入れラップをし、
５００Ｗで１分３０秒～２分チンします。
（チンしすぎると豆腐が崩れますぞ。）

【２】
鍋に☆印の調味料を入れ煮立て、そこになめこ、石づきを落とし
ほぐしたエノキ、削ぎ切りにした椎茸を入れ煮ます。

【３】
きのこ類に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、
１の豆腐（水分が出てたら捨てる）にかけて、できあがりです。

お好みでおろし生姜と三つ葉をのせて、ど～ど。





また、気休めダイエットをしています。

結果に繋がったためしがないので、
常にゆるいダイエット状態。

一生「一番食べたいもの」を我慢し続ける我が人生。

(-""-;)




このキノコあんかけですが、

トゥルトゥルと小気味よい咽喉越しなので
一気飲みしたくなるかもしれませんが、

食べ物、しかも高温であるということをお忘れなきよう。





湯豆腐系が苦手なダンナには、

▼コロコロ揚げ出し豆腐で。



「豆腐は無味無食感な感じがちょっと・・・」と言うので、
１パックを小さく９等分して、

簡単すぎ？フライパン一つの揚げ出し豆腐 by ＹＡＭＡＴさんの
ステキレシピの要領で揚げ出し豆腐を作って、
（YAMATさんのおかげで揚げ出し豆腐なんかへのカッパじゃい！）

そこに、とろりとかけときました。






基礎代謝がね・・・低いんですな。


打開策として、凛散歩の長距離化を検討。
（その際、デューク更家的なウォーキングを意識する方向で）


タダのことからコツコツと。




















猫成分入りの小物を見ると、
財布の紐をチョン切っちゃうのは猫おばさんの宿命ですよね。

（但し、プチプライスに限る）


そんな事情で気が付くと買っていた、

▼きゃわわ子猫のチョコレート♪



大きいわりに２８０円くらいだったし、

子猫ちゃんの色柄が金太郎に似てなくもないし。

(〃￣∇￣〃)




比べられてライバル心が生まれたのか、

▼気になってチラ見する金太郎




一目見るなり、

▼子猫ちゃんの可愛さに撃沈・・・




まあ、そう気を落とすでない。

あちらは十中八九マンチカン様のお子様、
しかもチェコ共和国のプロのデルモちゃんですから。

比べたワタシが悪かった。




なにはともあれ、お味見♪



すると、

オモチャと勘違いしたのか、

▼パシッパシッと狙ってくる金太郎




痛てっ、痛てて。☆⌒(＊▽×)

これはチョコレートだよ。




猫には毒だから、

▼チョコレートのアロマのみご堪能くだされ




(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!

やはりこの「お鼻くんくん」は
にゃんこの悩殺ポーズの定番ですな。





半ばヤラセで恐縮ですが、

ポーズや角度によっては

わが家のにゃんずもなかなか可愛いにょだ！
と、自慢したかったのでございマス。




☆親バカ <(＿ ＿)>ご容赦☆

旭市にもゆるキャラあさピー誕生。かわいっピー！
因みに、チーバくんは出来が良すぎてゆるくないとか・・・＾＾；


そんな今日この頃、

無尽蔵なお餅の消費に・・・
焦がし醤油で～チーズねぎ餅

◇材料１人分◇
　お餅.....２ヶ
　長ネギ.....１/２本
　酒.....大さじ１
　醤油.....小さじ２
　ピザチーズ.....適宜
　おかか・海苔.....適宜


◇作り方◇
【１】
小さめのフライパンにサラダ油を熱し、斜め切りにした長ネギをザッ
と炒め、その上にお餅をのせ、お酒も入れ、フタをして弱火で４～５分
蒸し焼きにします。

【２】
お餅がやわらかくなったらチーズをのせ、またフタをします。
　　　　　　　　　　　　　


【３】
チーズが溶けたら醤油を回し入れ、ちょっと焦がしてできあがりです。
おかかと海苔をかけて、どぞ。




お醤油が焦げる香りって、無敵ですよね。


焼きとりや焼きもろこし、所沢にいた時は名物の焼きだんご・・・、
この手の香りにそそられないヒトは、もはや日本人ではありますまい。


そんなナイスなフレグランスのチーズねぎ餅はイチオシですが、
磯辺や安倍川などの定番に飽きたら↓こんな面々もお試しください。


　【１】ポン酢で～ツナおろし餅
　【２】レンジでチン～梅昆布雑煮
　【３】甘じょっぱい～胡麻餅
　【４】ホットプレートで～チーズねぎ餅



いただいたお餅がまさかの大量で冷凍庫が満タンになってしまった方、

食べても食べても尽きることのないお餅との長期戦、
共に戦ってまいりましょう。


(￣Д￣)ノ オ-ッ


















（二日酔いのボ～ッとした頭でフラフラと）

近所の海に初日の出を見に行くのが恒例行事なのですが、


▼今年はビミョーな雲行き＾＾；



辺りは明るいのに、一向に姿は見えず。

もう寒いので「雲間から見えた」ということにして、
ざっくりと「みんなが幸せに」と祈り、

チャッチャと帰宅した次第でありマス。





翌日、初詣の満願寺でひいたおみくじは、


▼おぉ！中吉じゃ、中吉じゃ。



内容もまずまずで、ちょうどいい感じ。



去年は大吉にもかかわらず散々な言われようで、
神様仏様に袋叩きにされた気分でしたっけ.....(　= =) トオイメ


▼こちらが、去年の大吉・・・



子供がひいたら泣くレベルですよ、これ。

「吉」と「凶」の誤植だったのかしら？





正月３日は義母宅を皮切りに、東京の実母宅、姉一家と
一気に挨拶まわりをやっつけました。

兎にも角にも義母実母のツートップがいたって元気で、
家族にとってはこれが一番の慶事。

頭も口も高速回転で、
このままいくとワタシの方が先にボケそう・・・。



姉も相変わらず「片づけられない主婦」で、「汚部屋」の住人でした。
※昔は代わりに片づけてあげてましたが、結局本人の心が変わらないと元の木阿弥なのです。

しかもここ数年はネットゲームにハマり、いわゆる「ネトゲ廃人」、
さらには「更年期」に「夫在宅症候群」とヘビーな問題が山積み・・・

・・・に見えますが、

本人曰く「私は常に社会のトレンドに乗っている」と誇らしげ。

姉のすっ頓狂なプラス思考に、
「やっぱりお姉ちゃんはナウいね！」とまんまと乗せられる妹。


姉がいかなる有り様でも、
尊敬していたいのが妹なのでありマス。






年末年始と、お留守番が多かったワンニャン。


その間にブームは巡り、
凛のお気に入りだったあのキッチンワゴンには・・・、


シーッ！ d（ ￣ε￣ ）

▼トトちんが寝ています・・・

注）中にちっさいおっさんは入っていません。念のため・・・


今は、トトちんのお気に入りの場所に。＾＾



あら？

じゃあ、凛はいずこ・・・(・_・ )))))((((( ・_・)？



いた、いた！

▼あのドデカサイズの布団に、こっぽり・・・



布団に半分溺れかけてますが、
まあまあ気に入ってくれたようですし、

ワンもニャンも落ち着くところに落ち着いて、

めでたさも　中吉程度の　おらが春　

なのでありマス。








・・・そして、

更新もかなり遅れて、何を今さらとお思いでしょうが、

今年もよろしくお願いします。
(〃￣ω￣〃ゞ エヘヘ

スーパーで小学生男子が、「冬休みってスゲー楽しい！」とテンションＭＡＸ。
そうだね、イベント目白押しだもんね。＾＾


そんな今日この頃、

ニンニクとショウガが隠し味！
田辺聖子さんの～常夜鍋（とんちりほう）

◇材料　１人分◇
　豚ロースしゃぶしゃぶ用.....１００ｇ
　ほうれん草.....３～４株
　豆腐.....１/２丁

　☆ニンニク・生姜.....各ひとかけ（小指の先程度）
　☆酒.....５０ｃｃ～くらい（いつもより多めで♪）
　☆だし昆布.....適宜


◇作り方◇
【１】
ニンニクと生姜はうす切り、ほうれん草はサッと湯通ししておきます。

【２】
土鍋に適量の水と☆印の材料を全部入れ煮立てます。

【３】
そこに豚肉、豆腐を入れ、最後にほうれん草を入れてできあがり。
あれば柚子など散らして、ポン酢でどぞ。




ダンナは豚バラ＆ゴマだれバージョンでした。

ワタシは柚子が大好きなので、
ゆずポンにさらに柚子皮と柚子果汁入りの超柚子ダレで♪



この鍋、とん（豚）ちり（ちり鍋）ほう（ほうれん草）とか
常夜鍋（毎晩食べても飽きない鍋）とか言うらしいのですが、

この鍋にニンニクと生姜を入れるというのは、
むか～し読んだ田辺聖子さんの小説のレシピです。

簡単なので試したところ、普通の水炊きよりグッと風味が良くなって、
以来、定番になりました。



田辺さんの小説は、美味しそうなものの宝庫ですよね。
「うどんすき」とか「ハリハリ鍋」とか・・・

山田詠美さんの「茹でたロブスターに溶かしバターとわさび醤油」や
梨木香歩さんの「お庭のキンレンカとレタスのサンドイッチ」も忘れられません。

話の内容は憶えていないのに、
そういう部分だけは脳裏に焼き付いています。


あ、あとチビ太のおでん！ど根性ガエルのお寿司！
大草原の母さんのパイやコロンボのチリ、チッチの特大おむすび・・・もはやキリなしですね。






(￣ω￣;)エートォ...

話は戻りまして、柚子好きのワタクシ。

毎年、凛のワン友さんにたくさんいただく柚子を
刻んで絞って冷凍したり、ゆず茶にしたりして保存しています。


▼そんな自家製ゆず茶で～ゆず大根


◇材料◇
　大根.....３００ｇ（１０ｃｍくらい）
　塩.....小さじ１
　すし酢.....大さじ１
　自家製ゆず茶.....大さじ1と１/２

※自家製ゆず茶は、ぐるなびレシピ☆土屋シェフの【ゆず茶】です。
　とってもおいしくできますぞ！ヽ(^◇^*)/


◇作り方◇
【１】
大根を拍子木切りにしたら塩をまぶし、一晩冷蔵庫へ。

【２】
翌日、出た水分を切り（絞らなくていいです）、ゆず茶とすし酢を入れ、
よく混ぜてできあがりです。一日置いたくらいが味がなじんでグー。




柚子の香りでいっぱいになった台所で、

あぁ、今年も無事に暮れるなぁとお手々の皺と皺を合わせ感謝しつつも、

なんということもなく過ぎ去った日々に
後悔とも哀しみともつかぬ気持を抱えながら、

今年も甘酸っぱくてほろ苦いゆず茶を作るわけでありマス。



















以前紹介しましたが、
一時は猫族にのっとられていた凛のベッド。

ところがコタツの登場で一気にブームがコタツに流れ、

▼ベッドは無事、凛のものに。



そこで、

最近寒さが厳しくなってきたので、
保温性を重視した冬布団を作ろうじゃないかとかーさん夜なべ。


製作時間２０分、
満を持してできあがった、

▼凛の巣～冬モデル



ベッドの形状完全スルーのドデカサイズ。

製作者の大ざっぱな人柄が露呈してしまってますが、
あらら、トトちんが気に入ってくれた？

それとも身を挺して、比較対象のタバコの代わりになったのか？



しばらくすると、

▼モフモフ好きなモッフェストたちのたまり場に・・・



気に入ってくれてありがとデス。



でも肝心の凛はというと、

▼いーっ！？キッチンワゴンの中ーっ！？



ココは日当たりが良すぎて食品関係は置けず、
新聞やティッシュなどの雑貨入れにしていたのですが、

猫族がおかまいなしに踏んづけて日向ぼっこをするので、
潔く毛布を敷いて彼らに明け渡した場所なのですが・・・



▼ちんまり収まる凛・・・^_^;



凛さんや、
アナタのベッド、フカフカにしましたよ。

猫族にはワタシが話をつけてあげるから、
ちょっと試しに入ってごらんよ。

カゴの耐荷重も大幅にオーバーしてるっぽいし・・・


▼凛：「ア～ゥ！」　　訳：「この狭さが落ち着くの！」



貧乏性だ・・・貧乏性なんだこのヒト・・・。


キッチンワゴンで犬が眠る様は
かなり違和感アリアリですが、


飼い主のスピリッツがそっくり反映してしまった愛犬に、
若干の罪の意識を感じる今日この頃でありマス。






今年も残すところあとわずかですねぇ。

ワタシでさえ軽くジタバタしてるのですから、
スタンダードな皆様はさぞお忙しいことでしょう。

呑気にブログなんぞ読んどらんと、ほれっ年賀状！それっ大掃除！
↑すみません＾＾；　お忙しい中お立ち寄りいただき、ありがとうございます。

コメント欄は閉じときますぞよ～。(*￣▽￣*)ノ"


来年も、潰れそうで潰れない近所の金物屋さんのように
細々と続けていきますので、

生暖かく見守っていただければ幸いです。


では、よいお年を！

今年の漢字は「金」って・・お坊さんがデカデカと「金」って・・
なにやら身も蓋もない感じ、と思う今日この頃

コクがあるのにさっぱりしてる♪
白ワインたっぷり～鶏肉とキノコのクリーム煮

◇材料２人分◇
鶏もも肉.....１枚
玉ねぎ.....１/２ケ
お好きなキノコ.....２００ｇ
※今回は、椎茸４枚、ホワイトマッシュルーム（小粒）１２ヶです。

白ワイン.....１５０ｃｃ
コンソメ.....１ヶ
生クリーム.....１００ｃｃ
ローリエ.....１枚
小麦粉・塩・胡椒.....適宜


◇作り方◇
【１】
玉ねぎはうす切り、きのこ類は一口大に切っておきます。
鶏もも肉は一口大に切り、塩コショウをして小麦粉をまぶしたら
サラダ油（大さじ１）を熱した鍋でこんがり焼いて、取り出しておきます。

【２】
１の鍋は洗わず残った油で玉ねぎを透き通るまで炒めたら、鶏肉を戻し入れ、
きのこ類を加え、白ワイン、コンソメ、ローリエも入れ、フタをして弱火で１５分くらい煮ます。


※たまに混ぜたり、煮詰まったらワインを足したりして下さい。 　
　　　　　

【３】
煮汁が１/３くらいになったら生クリームを加え、ひと煮立ちさせ、
塩コショウで味を調えて、できあがりです。
　　




白ワインの酸味で、コクがあるのにさっぱりしていて
胃粘膜が弱ってきた中高年にもおすすめです。

(￣ー￣)b

ワインを使うと、グッと美味しくなりますよね。



　そんなワイン煮の「赤」バージョン
　☆ワイン煮詰めて～鶏肉の赤ワイン煮☆


こちらも簡単なのにごちそう風で、お得感ありです。







・・・残った白ワインは、

▼ジンジャーエールで割って、ゴキュゴキュ♪



冷たい白ワインとジンジャーエールを１：１で割って、
うす～くスライスした国産レモンを、いっぱい浮かべました。


おばさんが昼間っから一人で飲んでても、
爽やかで健康的な雰囲気を演出できる貴重なカクテルです。＾＾；
















人間もそうですが、
動物にも日課ってありますよね。


朝ごはんを食べ終わった金太郎の日課は、

▼洗面所から裏庭を監視することです



余程の悪天候でない限り、
窓を開けて見張りに立ちます。

注）窓を開けるのはワタシです、一声鳴いたら開けろの合図・・・。



心なしかいつもよりキリリとした横顔で、
任務にあたる金太郎。

ワタシの存在などマル無視。

・・・(￣ ￣#)



シカトされると振り向かせたくなるのが飼い主ゴコロ、

▼近くにあった歯ブラシを振ってみた・・・



(｀ー´)イヒヒ

喰いついた、喰いついた。
まる目になっとるｗ



▼いとも簡単に、金太郎陥落♪



など・・・、

お庭の監視同様、
飼い主のエゴにつきあうのも金太郎の日課なのです。

ヾ(^-^;) ゴメン







洗面所担当の金太郎に対し、

▼こちら、お風呂場担当のトトちん　(=゜-゜)ノニャーン♪



お風呂場の窓から、
風呂イスとともに日光消毒ちう～、いや、監視中～。


お勤めご苦労様でございます。




ここに洗面所での任務を終えた金太郎も加わり、

イッチ　ニッ　サン　シ～
▼アルソックレベルのホームセキュリティー




まさに金メダル級の警備ですが・・・、


任務遂行中は窓全開で寒風が吹きすさび、
底冷えのするわが家です。