Herbstzeit ist Kochzeit! Hier meine Lieblingsrezepte für den Herbst!

Die Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne ist ein Klassiker. Zusammen mit aromatischen Gewürzen und Weißwein wird sie einfach nur herbstlecker!

Eine luftig-zarte, vegetarische Kürbis-Tarte mit süßlichem Aroma, die auf einem leichten aber robusten Mürbeteig gebacken wird.

Pilzragout Stroganoff nach einem Rezept von Jamie Oliver ist die leckere, vegetarische Variante des russischen Klassikers Bœuf Stroganoff.

Ofengeschmortes Huhn mit Steinpilzen und Zimt ist leicht zu machen und wahnsinnig lecker! Die kleinen Reisnudeln machen es zum Hauptgericht.
Wie geht eigentlich Tafelspitz?
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Und hier geht es zum Rezept: Saftiger Rindstafelspitz mit Meerrettichsauce
Videotipp des Tages
Saisonal angesagt:

Etli Nohut – Kichererbseneintopf mit Fleisch

Geschmorte Hähnchenkeulen nach italienischer Art

Mediterran gefüllte Hühnerbrust

Auberginenröllchen mit Käsefüllung

Entspanntes Hirschgulasch bei Niedrigtemperatur

Oktopus auf Ofengemüse mit Piso

Kalbsinvoltini mit Steinpilzfüllung

Kürbis mit Pesto und fermentierten Pflaumen

Karnıyarık – Gefüllte Auberginen mit Rinderhack

Waldecker Ofenkuchen – Schepperlinge

Sellerie-Apfel-Salat mit karamellisierten Walnüssen

Gefüllte Zucchini mit Thunfisch

Çılbır – Pochierte Eier auf erfrischendem Joghurt

Caponata – Sizilianisches Auberginengemüse

Etli Pilav – türkischer Reis mit Rindfleisch
weitere Rezepte:

Grüner Spargelsalat mit Forelle

Börek mit Spinat und Schafskäse

Caesar Salad mit frischen Croutons

Türkische Zucchinipuffer – Mücver

Pita Brot – zum Füllen, mit Lievito Madre

Warum ihr immer ein Soffritto zur Hand haben solltet

Krosse Croutons und Brot-Crisps

Slowcooked Lammkeule aus dem Ofen

Bacalhau à Brás – Portugiesisches Soulfood

Hühnerschenkel mit Kartoffeln und Fenchel

Wolfsbarsch im Pergament








