数ヶ月前に予約して、ついにこの日が来た
楽しみにしていた食事会
今日はベイジの枌谷夫妻、そしてRKBの岩根さんと一緒に、長崎・雲仙のレストラン「BEARD」へ
小浜の温泉街にあるそのお店は、やっぱり特別な雰囲気がある
出てきたのは、在来種の野菜をメインにしたコース料理
ひと皿ごとに「美しい…！」と思わず声が出る
素材の力強さと、シェフの丁寧な仕事が自然に溶け合っていて、シンプルなのに奥深い
まさに「自然を食べてる」感覚
仲間と一緒に味わうからこそ、会話も弾んでさらにおいしい
シェフに秋から冬の食材を聞いたら、「根菜が美味しいですよ」と
その一言で「また来よう」と心に決めた
いい時間、いい仲間、そして忘れられない料理
こういう日があるから、日常にもまた力をもらえる
The media could not be played.
Who can reply?
Accounts @hsmt follows or mentioned can reply