刀八毘沙門天の1人で仏々

四条木屋町の南西のビルのテナントにあるラーメン屋さん、大阪初の人気店で京都の橋頭保とい
ったお店だ。店舗はビルのF1Fにテナント入店、奥ばった一段高い場所にあり1130時過ぎですで
に3名ほどの待ち客がいた。



待ち時間にメニューを回してもらい10分後の入店時にはすでに注文済みとスムーズな対応は印
象がいい。





店内は奥深く3つのゾーンに分かれている。一番手前の湾曲したカンターゾーンはおひとり様を
中心としたメインゾーン。カウンターの後ろには店内に響くミスチルのCDケースが飾り陳列。
真ん中のゾーンはシックな半球カウンター、一番奥のゾーンは6名用のカラフルな個室、いず
れも麵屋のイメージおはことなるオシャレな様相。



ラーメン原点1000円、当日はキャンペーンの為チャーシュー厚めに変更可能である。鰹ベース
の醤油スープ、酸味と甘みのある醤油に鰹の香味が加わった環なるスープ、丁寧に造られたス
ープで地味だが効く”スープである。チャーシューは確かに分厚くボリューミーだがやや淡白な
印象を持つ、量を気になければ通常タイプの方が楽しめそうである。最後に麺はグルテンフリ
ー独特のパスタのようなツルツルサクッとした太麺（グルテンフリーではないとの腰的あり）
、和風スープとパスタ風麺は反発しながらも器全体の主張を感じ取れる個性的な麺である。


キャッチーな屋号はUNCHIの得意技、メニュー名まで意味深な名である。大阪では芸人である
カツミさゆりさんとのコラボもあり目が離せないところである。






HP→https://www.unchi-co.com/


「京都市下京区真町四条通河原町東入真町88 ユーイットウ池善ビル 1F」

今後9月中の投稿に引っ越し先のリンクを張っておきますのでご確認お願いいたします

https://profile.ameba.jp/me