地元の人々を魅了する低価格を実現した美味しいラーメン《320円とは思えない驚きの本格派豚骨ラーメン》
福岡県福岡市を南北に貫く「日赤通り」沿いの福岡市南区の大楠に、今から27年前の1998年（平成10年）に開業した《博多ラーメン 膳》。道路拡張工事に伴い一旦閉店後、2007年（平成19年）に小笹へ移転し《博多ラーメン膳 小笹店》として復活を遂げ現在に至る。低価格なのに美味しい豚骨ラーメンを食べられるお店として開業当初から人気だったお店は、その時々の情勢により価格の変動はあったものの、最大でも40円ほどの値上げに止まり、今も低価格を維持し続けている。
10時の開店と同時に地元民で賑わう店内
この日訪れたのは10時開店直前の《博多ラーメン膳 小笹店》。店先の専用駐車場に車を停めていると白い暖簾が掛かり、営業中の札も出たところで、車の中にいた方や入口で待っていた先客が次々と店内へ入っていく。入口付近にある券売機前に行列ができ、その最後列に並び待つこと少々。
順番が来て選択したのは最上段左上の「おいしいラーメン320円」を発券。食券をスタッフの方に手渡し麺の硬さはいつもの通り「カタ」で注文した。
その後、券売機の反対側に設置している無料サービスの「生ニンニク」を三粒ほど小皿に取り、ニンニクプレスとともにセルフでカウンター席に運んで待つことしばし。
九州醤油を使った「かえし」が味の決め手に
程なく配膳された「おいしいラーメン」は《博多ラーメン膳》こだわりの本格的な豚骨ラーメン。同系列の「博多ラーメンはかたや」のような澄んだ感じの豚骨スープとは違い、豚骨由来の出汁感のある博多の豚骨ラーメンらしいコク深いスープが印象的。
ひと口スープを啜ると相変わらずの美味しさをキープしながら昔懐かしい風味もしっかり感じさせる一杯に仕上がっている。その味の決め手は自家製の「かえし」で、選りすぐりの九州醤油をブレンドした逸品は、地元の人々にピッタリはまる「こだわりの味」だ。
具材は、大きめにスライスされたチャーシューが3枚とネギのみというシンプルな構成。博多ラーメンらしい組み合わせで、地元の人々にもそのまま受け入れやすい一杯に。さらに、豚骨のスープと相性抜群の滑らかな食感と小麦の風味を最大限に引き出した、しなやかでコシのある細ストレート麺の美味しさも秀逸。
日常食としても、小腹が空いた時のおやつとしても、気軽に食べられるラーメン。つい「替玉100円」も注文していつもよりお腹いっぱいに。
《博多ラーメン膳》の「おいしいラーメン」は、どんな時代にも気軽に安心して食べられる一杯を追求するとともに、今では他店の追随を許さないほどの低価格が強みに。お近くに寄られた際はぜひ。《博多ラーメン膳》おすすめのお店です。
現在は福岡市内のロードサイドを中心に《博多ラーメン膳 小笹店》のほか、福岡市東区箱崎の「博多ラーメン膳 箱崎店」、西区周船寺の「博多ラーメン膳周船寺店」、福岡県筑紫野市の「博多ラーメン膳 筑紫野原田店」、佐賀県鳥栖市の「博多ラーメン膳鳥栖店」、熊本県熊本市の「博多ラーメン膳 けやき通り店」と、福岡県内4店舗、佐賀県と熊本県に1店舗ずつの合計6店舗体制でチェーン展開しています。
博多ラーメン膳 小笹店
住所 ：福岡県福岡市中央区小笹3丁目5-18［地図］
営業時間：10：00〜21：00（O.S.20：45）
店休日 ：不定休 ※要確認
駐車場 ：専用駐車場あり
