レンジで完成！ねっとり美味しい♡里芋の梅マヨサラダ

材料（1~2人分）

• 里芋
  4個(200g程度)
• A
  梅干し
  1個
• A
  マヨネーズ
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2
• A
  白ごま
  大さじ1
• 小ねぎ（小口切り）
  適量

作り方

• 下準備
  ・梅干しは包丁でたたいておく。

  
• 1

  里芋はよく洗い、皮に一周切り込みを入れる。

  
• 2

  里芋を濡れたまま耐熱容器に入れ、ラップをして600Wで5〜6分加熱し、皮をむいて粗くつぶす。

  
• 3

  A 梅干し1個、マヨネーズ小さじ2、しょうゆ小さじ1/2、白ごま大さじ1を加えて混ぜ合わせる。

  
• 4

  器に盛り、小ねぎ（小口切り）をちらす。

  

ポイント

・里芋に火が通るまで、加熱時間は調整してください。 ・里芋の皮をむくときは熱いので注意してください。キッチンペーパーで掴むとむきやすいです。 ・里芋はお好みのつぶし加減に仕上げてください。 ・お使いの梅干しの味に合わせて、マヨネーズやしょうゆを加減してください。 ・はちみつ梅など甘い梅干しを使用しても美味しいです。

作ってみた！

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