前日お話ししてた、レンチン2回の【ジェネリック信玄餅】レシピをまとめました🙌
翌日も固くならずにモッチモチ✨味も食感も、かなり「あの」信玄餅に近いです☺️
Mar 7, 2024 · 1:17 PM UTC
❶耐熱容器に白玉粉50g＋砂糖50gを入れ、水100ccを少量ずつ加えて、ダマなく練り混ぜる
❷500wで3分チン
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よく練り、水あめ20gを加え混ぜる
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500wで1分チン
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よく練る
❸小さめの容器にきな粉を敷き詰め、❷を流す。表面にもきな粉をまぶし、半日〜1日経ってからカットする
☑水あめを加えることで保湿効果が高まり、翌日になってもモッチモチです！(なんなら作ってすぐはトロトロすぎてカットが難しい…ので、寝かせます)
☑白玉粉は、麺棒などで細かく潰してから使うと、ダマなく混ざりやすい！
☑少し詳しくブログに書いたので、よろしければ🙌
recipe-blog.jp/profile/36659…
