幻の和牛と豊洲目利き鮮魚 モルゲン 池袋西口店 (池袋/居酒屋)

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更新日 : 2025/08/15

福島県は会津若松にある宮泉銘醸さんのブランドである「冩樂」
■米へのこだわり
山脈に囲まれた会津盆地の緑辺部では粘土質の層から豊かな水が湧きます。
そうした粘土質の土壌から育つ栄養価の高さが特徴の会津・福島県産と県外名産の米を使用し、米を熟成させます。

■酒に熟味・深みを加える肥沃な大地
会津盆地は山間部に囲まれた地域で、豊かな湧水だけではなく寒冷で雑菌が少ない期間と気温が25度以上の期間とが最適なバランスであるため夏から秋にかけてお酒に熟味、深みを加えることができます

さわやかなメロン香、味わいはコメの旨味がバランス良く口の中で広がりすっきり切れます。
是非ご賞味あれ！

ある時は同じ雨を浴び、ある時は同じ風を感じ、
めぐる季節を呼吸して、その酒の個性は醸される。

「ドメーヌ」というイノベーション。
それは自然に逆らわず、土地の個性に身をゆだねること。
栃木県さくら市、この地でしか出逢えない
「風土」「水」「米」「蔵」のすべてが響鳴しあうとき。
ほかの何者でもない、唯一無二の個性が光りだす。

日本酒の生命は「水」。だからこそ、
仕込みの水と同じ水で育てた米にこだわる。
原料米の「亀ノ尾」「山田錦」「雄町」は、
蔵の地下水と同じ水脈上に限定して作付けされた
選ばれしドメーヌ・さくらのセパージュ＝品種。

同じ生育環境であることは自然への敬意であり、
最良のマリアージュを生み出してゆく。
この土地の個性こそが、仙禽の個性である。

店頭にて、要在庫確認

BIERE DES AMIS BLONDE 0.0%
《ビア・デザミ・ブロンド》

ノンアルコールとは思えない香りの厚みがあり、口に含んでもコクやボリューム、バランスが通常のビールに限りなく近い
・ホップの苦味
・ヴィネガーの揮発系の香り／柑橘系の香り
が感じられ、ビール本来の味わいを損なうことなく楽しめます！

★減圧蒸留という製法でビールからアルコール分のみを除去★
真空状態のまま40°C以下でアルコールを取り除くことによりビール本来の香り、味わいを損なうことなく仕上がっています。

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	幻の和牛と豊洲目利き鮮魚モルゲン池袋西口店（【旧店名】幻の和牛と豊洲目利き鮮魚の居酒屋モルゲン）
ジャンル	居酒屋、肉バル、海鮮
予約・お問い合わせ	050-5590-4575
予約可否	予約可 ★混雑時には２時間制のご案内となります ★5名以上のご予約のお客様にはコースご利用をお願いしております ★コースの当日予約について、在庫状況により提供内容が変更となる場合がございます ★おひとり様フード２オーダー制となります。 ★当店は、モバイルオーダー制となっております。 ★ご予約時間を15分過ぎてもご連絡がない場合、自動的にキャンセルとなる場合がございますのでご注意ください
住所	東京都豊島区池袋2-41-2 葉山ビル 8F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	池袋駅徒歩3分池袋駅から379m
営業時間	月・火・水・木 18:00 - 23:00 L.O. 料理22:15 ドリンク22:30 金・土・日・祝日 17:00 - 23:00 L.O. 料理22:15 ドリンク22:30 ■ 営業時間祝前日は、各曜日の営業時間をご参考ください。 ■ 定休日不定休日あり
予算	￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、nanaco、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T4011001124114 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	495円（コース料理をご注文の場合、サービス料なし）

席・設備

席数	45席
最大予約可能人数	着席時 45人、立食時 60人
個室	有（2人可、4人可、6人可）個室は、6名様までご案内可能ですが、男性6名様ですとやや手狭に感じられる場合がございます。あらかじめご了承ください。
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無お近くにコインパーキングがございます
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜デート｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語、中国語繁体字、中国語簡体字）、複数言語対応スタッフ在籍（英語）、写真付きメニューあり、デジタルメニューあり
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可
ドレスコード	カジュアル◎
ホームページ	https://restaurant-stabble.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/morgen_ikebukuro https://www.instagram.com/morgen_ikebukuro
オープン日	2022年12月11日
電話番号	080-9825-8344
備考	QRコード決済含む電子決済に対応しております。
初投稿者	ワクワクアロハ（3081）

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