News
2025.09.11. ポスター発表締切を9/19(金)までに延長しています
2025.07.11.UP 10月9日～10日に北とぴあ（東京都北区）にて、第17回若手シンポジウムを開催します。プログラムについてはこちらをご覧ください。
2025.07.10.UP 日本醸造学会の「みんなの醸造百選」投票が始まりました。是非ご投票ください。
2025.07.03.UP 秋田県職員（総合食品研究センター研究員）の募集 について公募に記載しました
第14回 醸造文化賞 を選出しました。
2025.07.11. 第14回 醸造文化賞にSan-J International, Inc. President 佐藤 隆氏を選出しました。
本年のシンポジウムにてご講演いただきます。
SAKETIMES様に当会をご紹介いただきました
醸造研究の成果が「美味しい」をつくる─若手研究者を育成する「日本醸造学会 若手の会」の活動
https://jp.sake-times.com/think/study/sake_jozo-gakkai-wakate
日本醸造学会 若手の会は、以下のような活動を通して、
醸造学の研究を活性化させ、醸造学の進歩と発展のために積極的に貢献していきます。
１．シンポジウムの開催などを通して、醸造学を志す若手の研究者、技術者、経営者、
学生など会員のパワーアップをはかるとともに、会員間の交流を積極的に進めます。
２．未来の醸造学研究者である学生の皆さんに、醸造学に興味を持ってもらうための
活動を積極的に進めます。
３．醸造学を学ぶ世界各国の若手研究者等との交流にもチャレンジしていきます。
我々の活動にご指導とご支援をよろしくお願い致します。