「ダイエットに成功したはずが…」減量成功後に襲ってくるリバウンドよりも恐ろしいこと

親から子に遺伝する「肥満遺伝子」

アンドリュー医師によれば、環境が変わってもさほど影響を受けず、標準体重を維持している人は全体の3分の1いるという。同じ条件でも環境の変化による影響を多少受け、標準体重から過体重になる人も3分の1、そして極度の肥満になる人も3分の1だという。
私たちは生まれながらにして、

「肥満耐性」（標準体重を難なく維持できる）、
「肥満脆弱性」（食べ過ぎたらジムに行かなければならないことを自覚している）、
「肥満過敏性」（気をつけていても体重に悩まされる）」

の3種に分類されており、さらに「何を食べるか」（環境）が掛け合わされて、セットポイントが決まる。

この肥満遺伝は75％という高い確率で親から子へ遺伝する。民族や人種などによっても一定の傾向がみられる。
だが、肥満遺伝子に関わらず、肥満リスクが高まることがある。
生前、母親の胎内にいる時に、飢餓や過激なダイエットなどにより母親の栄養状態が悪くなると、生まれ落ちた後の飢餓のリスクに備える（これを遺伝子のエビジェネティックプライミング＝遺伝子発現変化を伴うことのない潜在的な分子メカニズムという）。

エビジェネティックな変化は私たちの体が、いかに「飢餓」を恐れているかを表している。栄養失調状態の母親から生まれた胎児は、生まれ落ちた環境のリスク（飢餓の危険）に備えて、（食物を得ようと活発に動けるよう）食欲旺盛に、（貯蓄カロリーはできるだけ使わないように）代謝は抑制し、（次の飢餓に備えらえるよう）脂肪を多く貯められる体にしてくれてしまうのだ。

ああ、なんて余計なお世話をしてくれるのだろう。

実際の世の中には、食べ物があふれ、高カロリー、高脂質のファストフードは、安価で簡単に手に入る。結果、肥満遺伝子を持って生まれた人は、食欲を抑制できずにたくさん食べ、食べた分はどんどん脂肪として蓄積され、運動してもあまり消費されず、気にしてカロリー制限をすればセットポイントを上がり、さらに食欲が増して……
悪夢のスパイラルとなる。