ふたばフォレスト

貧しさから

うまあじを知る者だから

中国から入ってきたのを日本で改造したものじゃないのか

豆板醤の亜種

醤油作るときの残りかすから偶然出来たって聞いたことがある
しらんけど

>醤油作るときの残りかすから偶然出来たって聞いたことがある
>しらんけど
逆だ逆

その年その年で取れる食料に偏りが出るから
長期保存出来る食料として開発？されたんだろうけど
最初は大豆を塩で味付けしてたのを忘れてたとか
単純に偶然から生まれた食品だったりするんだろうね

東南アジアから来てるんじゃねえか？

家康が発明

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

汁物に手っ取り早く味を付ける時にこれほど重宝する調味料は思いつかんな
キャンプに味噌忘れて行った時実感したわ
醤油いくらぶちこんでも味なんかつかねぇ

各地の主食と関わってんじゃね
特定の発酵食品作れるかは

ジコ坊

中国から伝わった醤が日本に在るもので作ろうとしたら味噌が出来たんだろ
過程で醤油も作れるようになった
今では日本の醤油は世界でも人気調味料

>キャンプに味噌忘れて行った時実感したわ
味噌ﾁｪﾝﾊﾞｰｲｽﾞｴﾝﾌﾟﾃｨ

元々は醤（ひしお）の発展が味噌で味噌作る時に塩水多めに入れると醤油になる
たまりは味噌作る時の上澄み
ひしおは平安時代に貴族が食ってたと何かに書いてあった
今でも買える美味しい

醤油っぼいのは色んなとこで生まれてるよね

>東南アジアから来てるんじゃねえか？
醤油の元は魚醤から大豆醤に変えた話は知ってるけど

納豆もそうだけど加工中の物も別個に使い分けるのが日本らしいというか
他所の国だとあんまやらないのをそのまま残してる
外国の納豆は発酵させた後に干して保存食品にしてるけど日本は全然だから何で？って言われる

>中国から伝わった醤が日本に在るもので作ろうとしたら味噌が出来たんだろ
ケチャップは中国南部の醤がアメリカナイズされたものだっけ

味噌ラーメン食べたくなってきた

味噌と同様の調味料はモンスーンアジア一帯にあるけどな

スレ主があまりにも無知過ぎん？
それとも日本だけ！みたいなことを言いたい愛国様のスレだった？

>ケチャップは中国南部の醤がアメリカナイズされたものだっけ
マジかよ
じゃぁ天津飯のあんや酢豚にケチャップ使っても正しい中華料理なんだな

>>中国から伝わった醤が日本に在るもので作ろうとしたら味噌が出来たんだろ
>ケチャップは中国南部の醤がアメリカナイズされたものだっけ
中南米で無茶苦茶多用されるトマトペーストに砂糖やらをぶっ込んで保存が効くようにしたもの
中国にトマトが入って来たのは16世紀ぐらいだけど使うようになったのは18世紀ぐらいで
今あるトマト料理はここ20年ぐらいの創作だから中国人のトマト利用はめちゃくちゃ歴史が浅い

>それとも日本だけ！みたいなことを言いたい愛国様のスレだった？
稀によく見る

>スレ主があまりにも無知過ぎん？
>それとも日本だけ！みたいなことを言いたい愛国様のスレだった？
虹裏のスレでこんな発狂するお前もきもい

>醤油っぼいのは色んなとこで生まれてるよね
アミノ酸の液だから
大豆でも魚でも肉でも出来る
調味料としては定番

>>キャンプに味噌忘れて行った時実感したわ
>味噌ﾁｪﾝﾊﾞｰｲｽﾞｴﾝﾌﾟﾃｨ
沙羅曼蛇乙

>>スレ主があまりにも無知過ぎん？
>>それとも日本だけ！みたいなことを言いたい愛国様のスレだった？
>虹裏のスレでこんな発狂するお前もきもい
発狂の基準低すぎ

大豆はアジアにしかない作物だったらしいじゃん

豆板醤ったって唐辛子が中国に入って来たのが明の頃かな

虹裏で若いのなんかによくあるスレ
「スパのゆで汁でソースを解いた汚い」で
田舎者扱いされたとしあきなんていうのもいる

>>東南アジアから来てるんじゃねえか？
>醤油の元は魚醤から大豆醤に変えた話は知ってるけど
現代の東南アジアだと豆系発酵調味料は魚介系発酵調味料に押されてどんどん生産が減ってると聞いた
流通が発達したのとか自然発酵だから失敗率が高くて海岸沿いから売りに来るやつに値段で勝てないとかそんな理由

>稀によく見る
料理関係だとよく見るな
このスレもそうだし少し前も出汁は日本独自のモノ！だからうま味が日本語なんだって言ってた
出汁をとって料理に使うという世界中どこでもやってる事を知らないという…四季は日本だけと双璧を成す世間知らずだった

>じゃぁ天津飯のあんや酢豚にケチャップ使っても正しい中華料理なんだな
ケチャップにもいろいろあって
我々がイメージするケチャップは「トマトのケチャップ」なんや

>ケチャップは中国南部の醤がアメリカナイズされたものだっけ
もう原型全く無いけどね
魚醤成分どこいった

>大豆はアジアにしかない作物だったらしいじゃん
中世までにもうヨーロッパまでたどり着いてるけどね

>>ケチャップは中国南部の醤がアメリカナイズされたものだっけ
>もう原型全く無いけどね
>魚醤成分どこいった
トマトにもうま味成分はあるのだ

>だからうま味が日本語なんだって言ってた
うまあじって読むとより日本語っぽい

>味噌と同様の調味料はモンスーンアジア一帯にあるけどな
干し納豆を砕いてスープにしたのは味噌汁と変わんない

>中世までにもうヨーロッパまでたどり着いてるけどね
大豆食べる習慣が無かったのかな
むこうはレンズマメとかヒヨコ豆食ってるイメージ

いや味噌は中国伝来では?

>ケチャップにもいろいろあって
>我々がイメージするケチャップは「トマトのケチャップ」なんや
クルミやバジルが主成分でもケチャップだもんね
中国のトマトケチャップはアメリカからの流入

>>中世までにもうヨーロッパまでたどり着いてるけどね
>大豆食べる習慣が無かったのかな
>むこうはレンズマメとかヒヨコ豆食ってるイメージ
遅すぎたので他の豆と置き換える理由がなかったのと土壌がいまいち合わない(今でも)

>>味噌と同様の調味料はモンスーンアジア一帯にあるけどな
>干し納豆を砕いてスープにしたのは味噌汁と変わんない
味噌は日本独自じゃないな

でも日本には四季があるから…

>>中国から伝わった醤が日本に在るもので作ろうとしたら味噌が出来たんだろ
>ケチャップは中国南部の醤がアメリカナイズされたものだっけ
中国の鮭汁（ケ・ツィアプ＝魚醤）がマレー半島に伝わりkichapと呼ばれる→イギリス人がヨーロッパ持ち帰る→牡蠣やアンチョビでケチャップを作るまたキノコ等野菜からもケチャップを作る→アメリカに伝わる→たくさん余ってたトマトでトマトケチャップを作る→世界に広まる

ソバも日本だけみたいな事言ってたとしあきがいたなあ

>ソバも日本だけみたいな事言ってたとしあきがいたなあ
学のないアホにも通じない嘘だな…

>でも日本には四季があるから…
アメリカにもチリにもあるだろ

蕎麦の麺が普及してるのは日本だけかもしれない

ヒトラーが軍用レーションに納豆採用しようとしたそうだな

どんぐりで作った 縄文みそ

>蕎麦の麺が普及してるのは日本だけかもしれない
中国でも普通に食ってる

>ヒトラーが軍用レーションに納豆採用しようとしたそうだな
代用コーヒー用の大豆が不足してしまうので却下

>中国の鮭汁
中国で鮭ってフグだっけ？

>>蕎麦の麺が普及してるのは日本だけかもしれない
>中国でも普通に食ってる
間違ってないけど一般人向け普及はしてないから知らん人は知らんじゃろうなあ

スレ主すっごい無知で笑っちゃう
こういうのが参政党支持とかしてんだろうなあ…

スレあきは豆板醤とか豆鼓醤とかも知らないんだろうな…

【世界でガチで日本人しか食わないもの】
・フグ
・松茸
・ウニ
他はなにかしら似たようなものが特に中国、韓国辺りにある

>スレ主すっごい無知で笑っちゃう
>こういうのが参政党支持とかしてんだろうなあ…
無知と支持政党を脳内で結び付けちゃうほうが危険だぞ普通に

>・ウニ
韓国でも食ってなかったっけ

>無知と支持政党を脳内で結び付けちゃうほうが危険だぞ普通に
コモンセンスだよー

>韓国でも食ってなかったっけ
これが意外なことに食わない
ユムシとか日本人が食わない海産物沢山食うけどウニは食わないのだ

普通に東〜東南アジアに広く存在する一般的な形態の食品だ
その中の日本の種類を味噌と読んでるだけで特別なもんでもない
醤油や納豆もそう

>>・ウニ
>韓国でも食ってなかったっけ
朝鮮総督府時代に日本企業が向こうで生産させたやつが食文化として残ったから
もはや切り分けは不可能に近い
海苔とか済州島系しか消化出来ないくせにまだ何故か食ってる

ウニは地中海文化でも食うんじゃなかったっけ

フグは中国人韓国人が日本人の真似して食ってるだろ
たまに死んでる

>朝鮮総督府時代に日本企業が向こうで生産させたやつが食文化として残ったから
>もはや切り分けは不可能に近い
切り分けとかじゃなくそれ輸出用
そういうのは沢山ある
韓国人はそもそもウニを美味と感じないらしい

海苔は日本人しか食わない！さんも最近は見ないな

区別はあったほうがいいと思うんだけど特別扱いって言われちゃうのかな

海産物は醤油が無かったら食いたくねぇ

>いや味噌は中国伝来では?
伝わったものと作っている物が違うとかじゃないの？
カステラと同じものはポルトガルとかオランダに無いし

>ユムシとか日本人が食わない海産物沢山食うけどウニは食わないのだ
ユムシは平安朝では塩辛にしたっぽいのが宴会のメニューに出てたり
地方からの調で朝廷に納められたりしてたけどな

>海苔は日本人しか食わない！さんも最近は見ないな
真上に居るやないかい！

>海苔とか済州島系しか消化出来ないくせにまだ何故か食ってる
海苔の消化に関する話はかなり眉唾物よ

>【世界でガチで日本人しか食わないもの】
>・フグ
>・松茸
>・ウニ
>他はなにかしら似たようなものが特に中国、韓国辺りにある
ウニとか大連名物だし中国国内で消費はじまったんで渤海湾産の価格あがっとる

>韓国人はそもそもウニを美味と感じないらしい
淡路島の漁師も食い物と認識してなかったと司馬の街道を行くだったかに書いてたな
食う食わないは日本国内でも地域差が激しい

また起源主張しとるんか日本は

海産物の価格上がるからまずは中国を滅ぼして海産物食う国を減らそう

>>海苔とか済州島系しか消化出来ないくせにまだ何故か食ってる
>海苔の消化に関する話はかなり眉唾物よ
ウンコ調べた結果じゃないの？

>切り分けとかじゃなくそれ輸出用
販売もしてたよ
んで加工所なんかは残置
まぁあらかた潰れたみたいだから口に合わない物が多かったのは分かる
辛子明太子とか戦前だと日本国内より生産量多かったのに

なんでこう愛国関連が沸くのかねぇ…しかもとびっきりのバカ

>海産物は醤油が無かったら食いたくねぇ
江戸前期くらいまでは醤油無しで海産物食うのが普通だったがな

>ウニは地中海文化でも食うんじゃなかったっけ
一番食べてるのは日本だけど地中海近辺は大体食べるな
https://tabizine.jp/2022/03/11/453033/

>>>海苔とか済州島系しか消化出来ないくせにまだ何故か食ってる
>>海苔の消化に関する話はかなり眉唾物よ
>ウンコ調べた結果じゃないの？
混血が進んだ今となってはあっちでも30%ぐらいは消化酵素を持ってるらしいけどね

>>海苔は日本人しか食わない！さんも最近は見ないな
たまに外国人が食うと消化不良で腹壊すとか言ってるのまで居たからな…
ちなみに元ネタになってる研究だと日本人からも消化酵素見つかったのは半数以下なんで
それが正しいなら日本人も大半の人は海苔食うと腹壊すことになる

でも日本はケチャップもマヨネーズも発明できなかったじゃん？
トマトと卵と油なんかどこでも手に入ると思うけど

>ウニとか大連名物だし中国国内で消費はじまったんで渤海湾産の価格あがっとる
中国人も生ウニ食うようになったの？
それとも蒸して食うとか？

>海苔とか済州島系しか消化出来ないくせにまだ何故か食ってる
ウェールズ人も食ってる

>>>海苔は日本人しか食わない！さんも最近は見ないな
>たまに外国人が食うと消化不良で腹壊すとか言ってるのまで居たからな…
>ちなみに元ネタになってる研究だと日本人からも消化酵素見つかったのは半数以下なんで
>それが正しいなら日本人も大半の人は海苔食うと腹壊すことになる
やべえのか
今までオニギリ食べて腹痛続出してたのが気付かなかったのか

未醤が訛って味噌になった説

純粋に日本だけで産まれたものなんて無いんだよな…
全部何処かしらから渡ってきた

フグは中国の沿岸部とか台湾の店で出てた
あと東南アジアでも食えるっていうがこっちはよくしらん

>>海苔とか済州島系しか消化出来ないくせにまだ何故か食ってる
>ウェールズ人も食ってる
つか海苔の消費量は韓国の方が倍以上だった気がする

>>ウニとか大連名物だし中国国内で消費はじまったんで渤海湾産の価格あがっとる
>中国人も生ウニ食うようになったの？
>それとも蒸して食うとか？
沿岸部じゃ昔から生でも加熱しても食ってるようだよ

>純粋に日本だけで産まれたものなんて無いんだよな…
こんにゃく

>>純粋に日本だけで産まれたものなんて無いんだよな…
>こんにゃく
中国だろ

>沿岸部じゃ昔から生でも加熱しても食ってるようだよ
ウニ生で食うなんておよそ中原の文化じゃないから非漢族先住民の文化の残存かね

変なもの食ってる自慢なら中国には勝てない

>フグは中国人韓国人が日本人の真似して食ってるだろ
>たまに死んでる
中国とか元々フグは食べてた
食べてたから1990年に禁止されて2016年に一部解禁された
>古代中国からふぐは珍味として位置づけられ、食材としての価値は高く評価されてきました。特に江南地方では、ふぐ料理は流行し、その調理法や料理スタイルが地域ごとに多様に変化していきました。
https://furutori-tokyo.com/column/5c527ce1-d260-4176-9285-34f96f1100cf

>>純粋に日本だけで産まれたものなんて無いんだよな…
>こんにゃく
中国南部（四川周辺）
ちなみにコンニャクイモ自体の原産はさらに南の東南アジア

ワサビくらいじゃないの？

中国人は漢方薬の意味合いでタツノオトシゴ養殖してまで食ってるそうだな

周りから渡ってきたがその周りからは消えていって
こんなのもう日本でしか食ってねぇよってのは多いのかもな

日本にあるのに日本人は食わないってあるのかな

>日本にあるのに日本人は食わないってあるのかな
辛ラーメン

ユムシやイソギンチャクのように限られた地方でしか食われて無い物とか

>純粋に日本だけで産まれたものなんて無いんだよな…
日本で生まれた食い物はいくらでもあると思う
その後世界に広まって一般化するから日本でだけ食われてるのは少ないが

味噌はフランス人シェフが絶賛してたけど本気なのかね

>周りから渡ってきたがその周りからは消えていって
>こんなのもう日本でしか食ってねぇよってのは多いのかもな
洋ナシ
フランスはラフランス逆輸入しろや寂しいやろ

ワサビと自然薯くらいしかない

さしもの中国人も手を出さなかったものを食う

>>日本にあるのに日本人は食わないってあるのかな
>辛ラーメン
カップ麺は日本で生まれたんだよな
まあ安藤百福さんは日本に帰化した元中国人だが

>日本にあるのに日本人は食わないってあるのかな
キヌガサタケ中国人はありがたがるけど日本人は他に美味いキノコあるからほぼ無視してたんじゃないか

>ユムシやイソギンチャクのように限られた地方でしか食われて無い物とか
地元はイソギンチャク食べるが食べる習慣は南蛮船から伝わったという伝承がある
地中海の辺りイソギンチャク食べる文化あるしな
https://topics.tbs.co.jp/article/detail/?id=3893

>でも日本には四季があるから…
これ旅行キャンペーンの話なのに世界で馬鹿にされてたの
リピート日本旅行するようになって最近は放置してても海外掲示板でちゃんと伝わるようになった

未だに言ってる人多いが聖書にデビルフィッシュと書かれているので海外ではタコを忌み嫌っていて
日本人しか食わないってのもバカな話だった
地中海沿岸ではキリスト教圏でも気にせず食ってることは知識として知らないこともあるだろうが
聖書の記述が日本以外ではどこでも重視されると思ってるのやばすぎだろ

言うて中国も数十の民族の集合体のうえ支配民族ころころ変わるので
中国発祥と言いながらだいたい周辺国のものだったりする

>純粋に日本だけで産まれたものなんて無いんだよな…
なんでも大陸から来たって言ってたのは戦後の弊害だよ
あんまりおかしいのは覆ってきた

>>沿岸部じゃ昔から生でも加熱しても食ってるようだよ
>ウニ生で食うなんておよそ中原の文化じゃないから非漢族先住民の文化の残存かね
明代までは膾と鱠の文化があったから現代の漢族の常識ではからない方がいい
樊噲の豚生食や水滸伝の犬膾が現代中国人には理解不能だってよく言われるけど
あれだって漢人文化だし

（そもそもどこから「純粋に」なんだろう

>貧しさから
どういうこと？

イタリア北部にはソバのパスタが有る

>（そもそもどこから「純粋に」なんだろう
下手すると煮る焼く以外はぜんぶシルクロードで東西入り混じった結果に収束しちゃいそう

>未だに言ってる人多いが聖書にデビルフィッシュと書かれているので海外ではタコを忌み嫌っていて
>日本人しか食わないってのもバカな話だった
いやヨーロッパでもタコを食べるのはポルトガル・スペイン・フランス・イタリア・スロベニア・
クロアチア・モンテネグロ・アルバニア・ギリシャ・北マケドニアといったごく一部の国々だけなのは
事実だろう

>聖書の記述が日本以外ではどこでも重視されると思ってるのやばすぎだろ
同じような話でイスラム圏でも酒を飲む地域は結構有ったりする

だいたいネットできもちわるい！そんなのうちの国では食べません！
とか言ってるの都市部の連中で
田舎や漁村では普通に食ってたりするからね

>>でも日本には四季があるから…
>これ旅行キャンペーンの話なのに世界で馬鹿にされてたの
>リピート日本旅行するようになって最近は放置してても海外掲示板でちゃんと伝わるようになった
どういうこと？
具体的な根拠も含めて確認してみたい

>イタリア北部にはソバのパスタが有る
フランスの北西部あたりもガレットで食うっぽいしな蕎麦粉

>イタリア北部にはソバのパスタが有る
インド北東部では納豆そば食べるというな
>ディランモンパのリンチンさんがつくったチャメンは、基本材料の3種類に加えて、ショウガを入れて石製のすりこぎで叩き潰したものであった。これを、タワンモンパ語でグルツン・プタンと称するソバ[2]にかけて食べる（図17）。納豆入りのチリソースをソバにかけるという食べ方は、意外に美味しかった。
https://knowchi.jp/archives/1610

>純粋に日本だけで産まれたものなんて無いんだよな…
>全部何処かしらから渡ってきた
蕎麦切りはどうだろう

>日本にあるのに日本人は食わないってあるのかな
イナゴとかハチはわりと各地で食うけどセミ食は郷土料理としては成立してない気するんだよな（個人的に食ってる人はいるけど）
大陸の方だとパクパクらしいけど

>さしもの中国人も手を出さなかったものを食う
フグの卵巣はガチで日本人しか食わんだろうな

>セミ食は郷土料理としては成立してない気するんだよな
沖縄「えっ」

>純粋に日本だけで産まれたものなんて無いんだよな…
>全部何処かしらから渡ってきた
その何処かしらで生まれたとされているものもまた別の所から渡って来てるものだったりな
世界は昔から繋がってる

タコにしろウニにしろフグにしろ食ってる地域は少ないだろうが日本以外絶対食わんかというと別に…
ただフグの卵巣は絶対日本以外では食わないだろう

>蕎麦切りはどうだろう
麦切りの応用で蕎麦切りなので

>>セミ食は郷土料理としては成立してない気するんだよな
>沖縄「えっ」
沖縄の人が普通は食わないって言ってたから郷土料理じゃないカウントしたけどおきなわんちゅとしあきだったらゴメンネ

>フグの卵巣はガチで日本人しか食わんだろうな
なんせなんで毒抜けてるか判明してないしな

>>イタリア北部にはソバのパスタが有る
>フランスの北西部あたりもガレットで食うっぽいしな蕎麦粉
スロベニア辺りだと蕎麦粉を混ぜ込んだパンとかあるね

インバウンドやらでふぐ人気高まってるから卵巣食うのもすぐそこなんじゃないかな

>>フグの卵巣はガチで日本人しか食わんだろうな
>なんせなんで毒抜けてるか判明してないしな
粕漬けにするのは腐らせない工夫なだけで
時間で抜けてるだけっぽい

>麦切りの応用で蕎麦切りなので
そのまま応用は出来ないぞ

>>蕎麦切りはどうだろう
>麦切りの応用で蕎麦切りなので
応用はって言い始めると大体の国の独自性がなくなるよね

本当に豆しかない国だったんではここ

>麦切りの応用で蕎麦切りなので
小麦粉みたいに簡単に繋がらないから独自性があるんだが

味噌はもののけ姫の時代には超高級品だったって聞いた

>>イタリア北部にはソバのパスタが有る
>フランスの北西部あたりもガレットで食うっぽいしな蕎麦粉
スロベニア辺りだと蕎麦粉を混ぜ込んだパンとかあるね
麺状にするのはそんなにメジャーじゃないが
蕎麦そのものは超メジャー食品だ

>本当に豆しかない国だったんではここ
豆も隣からだ

>言うて中国も数十の民族の集合体のうえ支配民族ころころ変わるので
>中国発祥と言いながらだいたい周辺国のものだったりする
フレンチも農業国から欧州の宮廷料理人排出しまくったのが理由で料理集まってきてるだけで
元は周辺国のものだったりするしな

>>本当に豆しかない国だったんではここ
>豆も隣からだ
海千山千水も自然も豊富で夢のような島国やで

>フレンチも農業国から欧州の宮廷料理人排出しまくったのが理由で料理集まってきてるだけで
>元は周辺国のものだったりするしな
というか後に発展する技法だって元々メディチ家通じてイタリアから入ったのでは？

>>言うて中国も数十の民族の集合体のうえ支配民族ころころ変わるので
>>中国発祥と言いながらだいたい周辺国のものだったりする
>フレンチも農業国から欧州の宮廷料理人排出しまくったのが理由で料理集まってきてるだけで
>元は周辺国のものだったりするしな
それをエスコフィエが再編成したのが現代に残っただけでブルボン王朝という近場でも残ってない料理は多い

日本わりと寛容というか食ってみるしな…
逆に海外から入ってきたけど拒否られた飲食物ってあるんかな

>日本わりと寛容というか食ってみるしな…
>逆に海外から入ってきたけど拒否られた飲食物ってあるんかな
臭豆腐は距離的に入って来ててもおかしくないと思う

>>言うて中国も数十の民族の集合体のうえ支配民族ころころ変わるので
>>中国発祥と言いながらだいたい周辺国のものだったりする
異民族系の中華王朝は数あれど周辺国という表現は
モンゴルの元くらいにしか当てはまらんのでは？
他はそもそも中華領域に侵入してから国建ててそのまま滅びた後も今に至るまで中国にいるようなのばっかだ

>豆も隣からだ
大豆小豆は縄文時代に日本で栽培化されてるし最近のDNA分析では大陸の小豆は日本起源ぽい

>日本わりと寛容というか食ってみるしな…
>逆に海外から入ってきたけど拒否られた飲食物ってあるんかな
拒否られてメジャー化しなかったので覚えてるのは孵化前の卵系だな
あれが来たのは相当古いはず

>>>本当に豆しかない国だったんではここ
>>豆も隣からだ
>海千山千水も自然も豊富で夢のような島国やで
全部少しずつ取れる
多く取れて輸出してるのはヨウ素くらいか

牛乳系の食い物は鎌倉時代に朝廷の権威の衰えで途絶えたようだな

>逆に海外から入ってきたけど拒否られた飲食物ってあるんかな
辛ラーメン

硫黄も輸出可能なレベルがあるよ
石油精製副産物な価格で負けて鉱業としては衰退しちゃったけど

>硫黄も輸出可能なレベルがあるよ
南宋の兵器用火薬の原料の硫黄は日本から輸出してたんで
1回目の元寇はそのへんも原因の一つって説があるな

インドや中国南部、東南アジアのあたりは気候的に生物数が多く有用な植物が多い
とはいえ日本も端っことはいえその一帯に属してるのでそこそこ色々ある方
悲惨だったのはヨーロッパ
でも土地が貧しかったが故にアジアやアメリカの作物欲しい‼が原動力になって大航海時代に繋がった

webm;1

>貧しさから
朝はごはんに納豆と味噌汁

>それをエスコフィエが再編成したのが現代に残っただけでブルボン王朝という近場でも残ってない料理は多い
フランス料理はフランス革命で王侯貴族に仕えてた料理人がレストラン開いて一般に広まったけど
明治維新で将軍家や大名に仕えてた料理人は文明開化で上流階級の食文化が洋風したこともあって
次代に引き継げずに絶えた料理文化が多いそうだな

味噌って名前じゃないからスレあきには分からなかったのだ

>味噌って名前じゃないからスレあきには分からなかったのだ
どっちかというと
醤を元にしたものなんてアジアじゅうにあるんだから
味噌は日本のでも構わんのよ

微生物のオソマ

日本は納豆の食べ方が画一で納豆後進国だって言い出してた

>日本は納豆の食べ方が画一で納豆後進国だって言い出してた
ゲーム業界とかアニメ業界とかもそうだけど
何で日本叩きたい奴らって
日本vs世界
で比較しようとするんだろうな

>>日本は納豆の食べ方が画一で納豆後進国だって言い出してた
>ゲーム業界とかアニメ業界とかもそうだけど
>何で日本叩きたい奴らって
>日本vs世界
>で比較しようとするんだろうな
というか対立煽りがもう脳の根っこにまで染み込んでるんだろうと思う

>>ウニは地中海文化でも食うんじゃなかったっけ
>一番食べてるのは日本だけど地中海近辺は大体食べるな
>https://tabizine.jp/2022/03/11/453033/
チリも有名だよね
セビチェで食う

ゴボウ「なんで日本人しか食べないんですか？」

>ゴボウ「なんで日本人しか食べないんですか？」
親戚の植物ならベトナムと中国でも食ってる
その国の中でもメジャーじゃないだけで

>ゴボウ「なんで日本人しか食べないんですか？」
欧米人が食べないだけと思いきや
サルシフィーという名前の西洋ゴボウというものがある

>>日本は納豆の食べ方が画一で納豆後進国だって言い出してた
>ゲーム業界とかアニメ業界とかもそうだけど
>何で日本叩きたい奴らって
>日本vs世界
>で比較しようとするんだろうな
そうやって自分が大集団の叩き側に属していると思い込むことで孤独を忘れ罪悪感を薄めて攻撃して
日頃のうっ憤を晴らして自己愛を満足させることができるからだよ
ま下賤の趣味だな

「西洋人はタコを食べない」とか「生卵を食べない」とか
それ言っている本人が知らないだけで実際はタコも生卵も食べる料理がある
海藻も食べる地域があったり

>「生卵を食べない」
タコはともかくこれはマジ
海外の食品衛生法基準の賞味期限は生食じゃなく加熱調理を前提にしたものだからな

てか味噌は日本発祥だろ あほか

>欧米人が食べないだけと思いきや
>サルシフィーという名前の西洋ゴボウというものがある
バードックというのもあるね
>フェンティマンス/ダンデライオン＆バードック
>イギリスでは古くから親しまれているタンポポ（ダンデライオン）とゴボウ（バードック）の組み合わせ。
>思いっきりイギリスらしいテイストを、誰でも飲みやすく、フェンティマンス流に仕上げたドリンクです。

>てか味噌は日本発祥だろ あほか
ミソの原型は中国から伝わったもんだけどな
んでミソ作ってるときに出る風味のあるしょっぱい塩水がヒシオと言われて醤油の原型

>>「生卵を食べない」
>タコはともかくこれはマジ
>海外の食品衛生法基準の賞味期限は生食じゃなく加熱調理を前提にしたものだからな
でもタルタルステーキとか生の牛肉に生卵のソースぶっかけるような食い物だぞ

>海外の食品衛生法基準の賞味期限は生食じゃなく加熱調理を前提にしたものだからな
米国あたりは普通に殺菌生食可な卵ずっと売ってるぞ

>んでミソ作ってるときに出る風味のあるしょっぱい塩水がヒシオと言われて醤油の原型
ヒシオが原型でそこから味噌と醤油ができたんじゃなかったか？

同じ原型があるものでも韓国のはウリジナルとかいって馬鹿にし
日本のは魔改造スゲーとか言うのダブスタだよな

>>>「生卵を食べない」
>>タコはともかくこれはマジ
>>海外の食品衛生法基準の賞味期限は生食じゃなく加熱調理を前提にしたものだからな
>でもタルタルステーキとか生の牛肉に生卵のソースぶっかけるような食い物だぞ
マヨネーズも生の全卵と酢と油を混ぜた代物だよね

>同じ原型があるものでも韓国のはウリジナルとかいって馬鹿にし
>日本のは魔改造スゲーとか言うのダブスタだよな
原型より劣化コピー作ったなら笑われて当然だろお前みたいに

>ID:e8wj..c2

>でもタルタルステーキとか生の牛肉に生卵のソースぶっかけるような食い物だぞ
イギリスのエッグ＆ソルジャーズとかも卵かけご飯の方が火が通ってるだろうというくらいとろとろの卵を食べるな
https://www.bbc.com/japanese/video-41580193

ゴボウは戦時中にアメリカ人捕虜木の枝と勘違いして虐待だと主張したって話が
いつの間にか海外では〜にすり替わって何故か日本人しか食わないという話になってた感じじゃないかな
牛タンとかも気持ち悪がるアメリカ人が多いって話が日本人しか食わないに拡大解釈されて
最近牛タンの美味さが海外にバレたとか恥ずかしいこと言ってる人が多い

>ゴボウ「なんで日本人しか食べないんですか？」
アメリカにも侵略的外来植物で生えまくってるけど土壌汚染で安全かわからんから食えないとかなんとか

>>「生卵を食べない」
>タコはともかくこれはマジ
>海外の食品衛生法基準の賞味期限は生食じゃなく加熱調理を前提にしたものだからな
アイスクリーム「」

パスチャライズ卵とか普通に流通してるからな

イギリス人も味噌を発明したぞ

>>>「生卵を食べない」
>>タコはともかくこれはマジ
>>海外の食品衛生法基準の賞味期限は生食じゃなく加熱調理を前提にしたものだからな
>アイスクリーム「」
工業的に製造してるアイスクリームは70度くらいまで加温するから…
牛乳が沸騰させてないのに殺菌されてるのと同じ

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

文明発祥の地以外はそりゃ全部渡ってきたものだろうよ

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

スーパーフード扱いで人気が出てきてるんだっけゴボウ

>イギリス人も味噌を発明したぞ
豆味噌の2.5倍くらいグルタミン酸を含むやつ

発酵食品は作るのにギャンブル要素あるから楽しそうだよな

>ID:e8wj..c2

日本オリジナルの文化自体稀だろ
だいたい中国大陸由来が多い

>中国大陸

蕎麦は普通粥か粥を焼いてくうもんだ
ロシア周辺の普遍的な主食だろ

>スーパーフード扱いで人気が出てきてるんだっけゴボウ
黄色サルどもは捕虜の我々に木の根を食わせて虐待した！戦争犯罪だ！！１１

スレ豚の主張に乗って日本すごい！とか言い出したらそれ叩いて遊ぼうとしたんだろうな

冷麺もちゃんとしたのは10割蕎麦らしい

>冷麺もちゃんとしたのは10割蕎麦らしい
高粱じゃなくて…？

味噌の元ネタって勝手に中国だと思ってた

>味噌の元ネタって勝手に中国だと思ってた
発酵の進む地域で塩漬けが出来るならどこでも生れる
中国・東南アジア・ローマ文化圏が有名だろ

>>スーパーフード扱いで人気が出てきてるんだっけゴボウ
>黄色サルどもは捕虜の我々に木の根を食わせて虐待した！戦争犯罪だ！！１１
その話そのものがデマだったんだよな
そもそも食わせてないっていう

>冷麺もちゃんとしたのは10割蕎麦らしい
ドングリの粉で作るのがほんとの冷麵じゃないのか

>今では日本の醤油は世界でも人気調味料
意外と欧州って醤油好きなんだな
何にかけてんだろ

>>冷麺もちゃんとしたのは10割蕎麦らしい
>ドングリの粉で作るのがほんとの冷麵じゃないのか
精製されたデンプンならなんでもいいけど北朝鮮で好まれるのは緑豆だから今はそれが本場物って事になってる

>日本にあるのに日本人は食わないってあるのかな
ダルス（海藻）とかかな
>ダルスは、紅藻に分類される寒海性の海藻の一種で、収穫直後は紅紫色を呈している。世界的には、北米大西洋岸やヨーロッパ北部に広く分布し、「海のパセリ」と称して親しまれている食材で、食物繊維が多くシャキシャキとした独特の食感を有しており、かつ低カロリーでビタミンなどの栄養素を豊富に含むものとして知られている。カナダ等では、サラダとして生で食べたり、天日干ししたものを粉末化して調味料などに利用している。一方、我国では岩手県北部以北で自生しているとされ、一部の地域では「あかはだ」等と称して食経験があることが知られているが、これまで収穫対象となっておらず産業利用例が聞かれない（「藻類ハンドブック」、pp.636-639、（株）NTS(2012）)。その資源量は、道南地域だけで年間約 1,000t をくだらないと言われており、新たな産業種としての活用が期待される資源の一つである。
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/renkei/6jika/shinsangyou/pdf/27_03_hakodate.pdf

>イギリス人も味噌を発明したぞ

世界のどこでも作れるから自作にハマってる外人がいる

>日本にあるのに日本人は食わないってあるのかな
ロシアで食べる松ぼっくりとか
ジャムにする

>ダルス（海藻）とかかな
寒天作る時にまとめてぶっ込んでる地方を含めたら利用されてると思う
選択的にそれを選んでないだけで日本人は紅藻類のくくりならテングサでめっちゃ食べてる
テングサより味が良くないのが全て

トリュフに似たキノコは日本にも生えてるけどあまり食われてこなかった感じ

>なぜ日本だけが「味噌」を発明できたの？
>大豆と塩なんてどこでも手に入ると思うけど
del

>日本は納豆の食べ方が画一で納豆後進国だって言い出してた
うるせえおかめ納豆しか食いたくないんだ

>No.1363531979
やっぱり下品だなテレビって