山吹 無添加コクとかおり 味噌 500g

秘伝「柔らか仕込み」で仕込んだ無添加・中甘口味噌。限定大豆「白眉」を使用し、味噌造りに適した自家培養の酵母と通常品より多めの仕込み水を加えて、柔らかさを保ちながら低温でゆっくりと発酵熟成をかさねたので、大豆から上品な「香り」と深い「コク味」が生み出され味わい深く仕上がった一品。