パンと珈琲日記～整形外科じゃなくて成形～

転職後はマンション住まいで時間的余裕も無くなってしまいＢＢＱも作れなくなってしまうので、残された時間を惜しみつつステーキを焼いた。



肉は厚めにカット。
焼く直前に塩コショウをして両面をしっかり焼いた後、わきへよせる。
スモーカーグリルにチップを投入し、蓋をしめて１１０～１２０℃程度で２０～４０分スモークをしながら中へ火を通す。