パンと珈琲日記～整形外科じゃなくて成形～

この1ヶ月いろいろ忙しかったが、やっとまとまった時間が久しぶりに取れたので手羽中を焼き鳥にしてみた。

塩コショウのみでもうまいし、タレをつけてもうまい。



タレはいつも足しつぎながら適当に作っている。

多分

醤油 3～5
みりん　3
酒　　　3
砂糖　　2

ぐらいで昆布、鶏皮、ネギ、しょうがを入れて味をみながら適当に調整してトロッとするまで煮ている。