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お得意さんを失うリスクありませんか? 私は県外ですので関係ないですが、 大量注文のキャンセルなら企業の方があり得ると思います。 まず、大量注文を受ける時は電話でしないで来店で、 個人少数のキャンセルも嫌なら、事前に来店で氏名と住所と電話番号を登録制にしたらどうですか?