パンと珈琲日記～整形外科じゃなくて成形～

リッチな配合で久しぶりにイギリスパンを焼成した。
しかし、焼成温度が高すぎるため色が濃くなってしまった。
見た目よりは中は焦げていない。しっとりしている。



こちらの配合を元に4斤とした。

焼成 230度 15分 200度 20分 180度15分