パンと珈琲日記～整形外科じゃなくて成形～

プルマン２斤　１つとワンローフ・イギリスパン１斤　２つを焼成した。作ったのは仕事から帰宅してから。これでだいたい１週間分ぐらい。この季節、室温だとパンの劣化が激しいので冷却後、冷凍庫で保存。



配合他はだいたいいつものように。
デュエリオがなくなったので強力粉は特・うたまろのみで、