(cache)リュウジ@料理のおじさんバズレシピ on X: "@TACHIBANA_LUCA 体の弱っている方を多く扱う病院や高齢者施設と比べるのは全く違いますね私と高齢者施設の厨房に居ましたけどあれは全くの別物です。家庭や町の飲食店にまな板殺菌庫があるとでも？" / X

体の弱っている方を多く扱う病院や高齢者施設と比べるのは全く違いますね私と高齢者施設の厨房に居ましたけどあれは全くの別物です。家庭や町の飲食店にまな板殺菌庫があるとでも？立場が違うことを理解すべきです。一般家庭ではまな板は毎日毎回洗い、たまに漂白する程度、飲食店も同じです。ちなみに飲食店も家庭も食中毒発生率はゼロです