今日はくこ切り蕎麦。更科は変わりそばに限る。
麻布十番は更科の店が多いが、更科堀井が一番美味しい。歴史ある店はあぐらをかいていて、美味しいと言えない場合があるがここは美味しいと言っていい店だと思う。ちなみにニューヨーク店もあって、そこはウニのカッペリーニみたいなアレンジがあったりで、それはそれで最高でした。
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