SOB-14で21ｃｍシフォンケーキは焼けるか？という疑問があり実行してみた。一応、焼けた。ただ、上火が強すぎるようで少し焦げてしまい。ガスオーブンの時間より少々早めに切り上げたのでケーブインしてしまった。ただ、ガスオーブンで焼いたものより膨らんだ。これも上火が強力なためか。
結論としてはもう少し小さい型で温度低めにじっくり焼くとよいと思う。
レシピは失敗例なので割愛します。
結論としてはもう少し小さい型で温度低めにじっくり焼くとよいと思う。
レシピは失敗例なので割愛します。
実験して頂いてありがとうございます♪
小さめの型は持っていないので実験していませんが、ここは素直に小さめの型を使ったほうがよいのではないかと思います。
今後ともよろしくお願いいたします。