パンと珈琲日記～整形外科じゃなくて成形～

ホシノはいったん生種を作ると２週間程度しかもたないため、その間、ホシノで作り続けないといけない。それに生種を作るのに２日がかりなので億劫になってしまう。今回は引越しも重なってしまったため、結果、菓子パン用ホシノが約１０ヶ月の賞味期限切れ。

気温も上昇し、室温でもホシノ生種おこしができるようになり、捨てるのももったいないし、連休なので作ってみた。賞味期限切れとは言え、特に問題なく焼成できた。



ホシノのパッケージに書いてあるレシピに従い作った。
分割はだいたい40～50ｇ。ただ、焼成２３０度１２分ではやや焼き色がつきすぎるようなので１０分程度で焼成を終えた。