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パンと珈琲日記～整形外科じゃなくて成形～

パン焼きと珈琲を趣味とするある整形外科医の日記

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2 コメント（10/1 コメント投稿終了）

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生豆の選択?? (MK)
2009-01-31 07:57:47
エチオピア産モカが入手できなくなり、現在それに代わるアイテムを物色中です。以前に比べ持病のために珈琲摂取量が激減しているので、タンザニア産キリマンジャロだけでも良いのですが、少し寂しさも感じます。とりあえず中米系の豆が頭に浮かぶのですが…。
ケニアも良さそうですね。
生豆 (ortho)
2009-02-01 22:20:07
コーヒーがあまり飲めないと言うのも本当に残念ですね。

自分はエスプレッソ、カプチーノで飲むことが多く、酸味が少なく、マイルドでコクをということでついつい中米高地産それもガテマラＳＨＢとかコロンビアが中心になってしまいます。ケニアは酸味がキリマンジャロに比べて少ない、と聞いてためしました。さすがＡＡ、写真のように綺麗な豆でした。

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