以前にも書いたが、日本でＢＢＱというと広い意味で野外で肉などの食材を焼く行為のことをさすようだ。鉄板で肉を焼いたり、焼きそばを焼いても野外で行えばＢＢＱだ。しかし、「ＢＢＱとは肉を（スモークしながら）スロー・ローストする行為である」と頑なに信じている自分にとってそれをＢＢＱと呼ぶのはいささか抵抗がある。 それは自分にとっては単に焼肉だ。英語でGrill, Hibachi, Teppanyaki 、あるいは外に出て行うならpicnic ピクニックと呼ぶべき、だ、と思う。
というわけで先週末は、たまにはピクニックでグリルを楽しもうと思って出かけた。あくまでも焼肉、グリルである。。。。。
調理時間がせめて２時間あればかろうじてチキンのＢＢＱぐらいはできそうだと思うが、野外での長い調理時間はＢＢＱへの理解もないため家族の誰も許してくれない。調理時間もそれほどかけられないし、残念ながら蓋つきの携帯用グリルは持っていないので結果、野外でＢＢＱは楽しめない。自分以外の家族はご飯が好きなので、どうしても焼きおにぎりが必要となる。
せめてもの抵抗に肉は薄切りではなくちょっと厚めの肉とし、それにチキンもちょっと大きい塊とした。
天気もよく、ＢＢＱじゃなくても外で食べるグリルは十分おいしかった（笑）。
というわけで先週末は、たまにはピクニックでグリルを楽しもうと思って出かけた。あくまでも焼肉、グリルである。。。。。
調理時間がせめて２時間あればかろうじてチキンのＢＢＱぐらいはできそうだと思うが、野外での長い調理時間はＢＢＱへの理解もないため家族の誰も許してくれない。調理時間もそれほどかけられないし、残念ながら蓋つきの携帯用グリルは持っていないので結果、野外でＢＢＱは楽しめない。自分以外の家族はご飯が好きなので、どうしても焼きおにぎりが必要となる。
せめてもの抵抗に肉は薄切りではなくちょっと厚めの肉とし、それにチキンもちょっと大きい塊とした。
天気もよく、ＢＢＱじゃなくても外で食べるグリルは十分おいしかった（笑）。
お弁当のイメージが私には強いのですが、、、
私は夕飯をよく外で焼く事も多いので
BBQ多いですよ！
いたのが田舎で娯楽が少ないということもあるのか（笑）、夏の間、１～２ヶ月に１回ぐらい仲間とよくやりました。ピクニック行くか？いつ行く？じゃぁ来週末、じゃあ焼きたいもの食べたいもの、飲みたいもの、各自持ってくること。火は用意するから、、、みたいな感じで気軽にやってました。結構、楽しかったんですが、日本だとこういう気軽さがなくなってしまいますね。
あと、南部で週末になると皆、外で肉を焼いたりすることが多いせいか、週末予定がないときは自分もよく焼いてました。煙をもうもう出しながら。アパートの２階でベランダで焼いてたりしましたが、お互い様なので誰も文句を言いませんでした。日本だと回りに気を使わないといけないからこれまた面倒です。