食品機械を製造する際、他の装置とは異なる特有の注意点があります。ここで主な５点をご紹介します！
◯洗浄性
分解が容易で、残渣が残りにくい設計が求められます。
◯異物混入防止
グリスやベアリングの玉、摩耗によるカスなどの異物が混入しないような機構の検討が必要です。
◯防水性
生産や洗浄時に水が使用されても、機械が故障しないように設計します。
◯耐食性まる
錆びにくい鋼材を使用することが重要です。
◯食品衛生法に適合する素材の使用
食品に直接触れる部分については、特に注意が必要です。
また、食品以外の業界と同様に、安全性なども重要な注意点となります。
