パンと珈琲日記～整形外科じゃなくて成形～

いつもの丸パンレシピでチーズパンを作ってみた。
他に仕事しながらのながらパン作りだったために2次発酵過多となってしまった。



1.バターロールの分量で１次発酵
2.50ｇ前後で生地を分割
3.丸パンなのでベンチタイムをとらず、分割した生地を丸く成形
　（最初に分割した生地から丸めていくと時間差が生じるため、一応、５分ほど
　　ベンチタイムとったことになる）
4.ハサミで上の部分を十字に切って２次発酵
5.上にチーズを適量のせて１８０度１２分焼成