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現在月商700万円到達❗️

お久しぶりです。
noteを更新する時間もありませんでした。

どのくらい時間がなかったかというと…

22時間労働 2時間睡眠

こんな日もありました。
基本は、19時間労働し、5時間睡眠。
これが2週間。

なんとか乗り切りました。
しかしながら、店舗と通販、卸売は、営業停止。
不可能と判断し、ポップアップのみにしました。

後にこれが会社にどのような影響をあたえるか、経営者として、再度大事なことに気付かされることとなります⚠️

そして人生で初めてこのような日々を過ごしました。

嬉しい悲鳴でもありますが、製造数が追いつかず、みんなでフル稼働していました。
もちろん従業員さんは規定の時間内のみの労働です。
しかしながら、体調不良者続出…
その中でも戦いきりました。

よく売上〇〇万達成とか言ってますが、
売上だけ上げているわけではなく、利益を上げています。経営ですので利益がないと、人件費、家賃、その他費用なにも払えず潰れます。

弊社はベンチャー起業ではないため、投資を受けているわけではないのではなく、初期融資のみ受けているので、赤字だと会社が潰れることになります。

投資→信用力の比重低め、返済する義務はない
融資→信用力に重きおかれ、返済義務あり。

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新作のレモンタルト🍋絶品すぎる

■はじめのアプローチ

まず百貨店でポップアップをするためには方法は3つ。

①自分からアプローチする
②お声かけされる
③どなたかの紹介

この3パターンになります。

ちなみに僕はまだ店舗のない時に①をして
全百貨店にスルーされて終わっています。笑

当然です。
まだ店舗もない、ホームページの商品のみで、判断するとはできないし、お客様もついていない。

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広島県産無農薬レモン🍋を使用

■ポップアップするきっかけ

ポップアップするきっかけになったのは、

②お声かけされる

があったからです。
ちょうど店舗がオープンして3.4ヶ月くらいの時に
SEO、Instagramである程度、スコーンキーワードをジャックすることができ、運も良く話題になり始めました。

そこから色んな百貨店さんにお声かけいただけたり
③の紹介が沢山来ることになりました。

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ケーキ屋さんのようなスコーンを目指して

■夢と思いをしっかり伝える

自分たちのお店がどこを目指していて
来ていただいた皆様に何を伝えたいのか
どんな価値が提供できるのか。

5年後10年後どんな風になっていたいか。
起業してからの歩みをしっかり伝えることができれば、基本OKがでます。

というか是非やっていただきたいです。
という流れになるはずです。

自分が百貨店の立場になり、
是非ここに出店してもらいたい!
と思われれば良いだけです。

あとは具体的な数字の実績があれば、もう十分です。

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自家製ブルーベリージャムを作る過程

■ポップアップの成果

ちなみに場所は、神奈川県で最大の横浜駅コンコース内
人通りが1番多い場所と言われております。

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常に並んでおり大盛況でした👏

こんな感じになっております。
お客様の声は

・Instagramで見ててずっと行きたいと思ってた
・見たことがあった
・ずっと気になっていた
・友達からは聞いていた

認知はされていたが、店舗の場所が悪すぎるため、来店の機会がなかなかなかったとのこと。

期間中2日に1回通ってくれた方々もいましたし、
やってくうちにリピーターが増えていきました。

会期中の、催事過去最高平均売上を達成したっぽいです
館の方もビックリしておりました❗️

■店舗と通販を止めた影響は?⚠️

まだ僕の会社は経理がいないので、
全部僕がやっています

元々お金の管理、運用は得意です
ここで会社として大事なことに再度気付かされます

最も大事なことは 【キャッシュ・フロー】 です

店舗と通販の売上はすぐに入金されるので
この2つがキャッシュフローを安定させていました。

しかしながらイベント系の入金は3週間後、もしくは1ヶ月後になります。

約1ヶ月間は入金がなかったことになると、
人件費等の固定費をそこから支払わなければいけないので、キャッシュフローが一時的に悪かったのです。

キャッシュフローが悪い状態が続くと潰れるので
改めて身に染みて感じましたし
経営者として、判断をこの先間違えないようにしようと思いました👍

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冷凍して食べると激ウマなスコーンたち

■直近の報告①

3ヶ月前に岐阜支店を出すために岐阜へ
しかし、いきなり岐阜県への出店となると
いろんな面を考慮して融資ができないこととなり
※内装、物件まで決まってました笑

現在は10.11月オープンに向け物件探し中

神奈川県 辻堂駅
東京都  中目黒駅 広尾駅

現地調査に行き、進んでいます!

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自家製レモネードとオーガニックアイスティー

■直近の報告②

新事業 サブスク開発中
僕の会社にはエンジニアはいません。

そう僕です笑

もっと簡単にできると思ったら、とんでもなく時間がかかっています。

是非お楽しみにしてください😊✨

ヒルトンホテルで行われたD2Cの会に参加しました。
スケジュール凄くて、丸一日缶詰でした!

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※怪しいものではなく笑
今年上場した会社主催のD2Cの会です

経営者として有名な方や、インフルエンサーでも事業をしていたり、今話題の方々と話してきました。

さらにこの事業の可能性を見出すことができたので
頑張ります❗️

■直近の報告③

noteを更新してない間もひたすら

何も考えずに行動していたので

本当にすごい企業さんであったり繋がりができました

コラボだったり、卸売であったり
続々発表ができると思います!

こんな感じで、後ろを振り返る暇なく、全力疾走してました!

走りすぎた分、会社の全体的な整理が全くできていなかったので、本日社員含めて3時間くらいMTGし、
全て整えてきます😭

1番これが苦手なことですが、頑張ります❗️

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現在月商700万円到達❗️|北野聖夜
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