さいちょーカレーミュージック定期更新

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さいちょーカレーミュージック定期更新
@saichoo825
ポスト・パンクの精神でインド料理を作る・食べる(digる) note始めました→ note.com/rich_gerbil604 音楽も好きです。クラシックロック、インディロック、オルタナ、プロトパンク、ソウル、R&B、ボサノヴァなどなど
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@saichoo825
土曜の丑の日なので、鰻ビリヤニ ・鰻と山椒のビリヤニ ・うざく風ラッサム ・きゅうりとパクチーのライタ 鰻は市販の蒲焼をタレを落としてからマスタードオイルで揚げた。山椒とメースとコリアンダーの爽やかさ、メティとココナッツファインの甘い香りが鰻とよくあってる。米もいい感じで炊けた
The image shows a stainless steel thali plate with a vibrant, appetizing meal. It features a portion of unagi (eel) biryani, a fragrant rice dish garnished with cilantro and fried onions, placed at the bottom. Above it, a small bowl contains uzaku-style rasam, a tangy soup with eel, green chilies, and spices. A side of cucumber and cilantro raita, a cooling yogurt dip, is in a glass bowl on the right. The post text explains that the eel was prepared by frying store-bought unagi in mustard oil with spices like mountain pepper and mace, creating a fusion of Japanese and Indian flavors. No platform watermarks are visible.
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@saichoo825
東京のお隣の千葉県船橋市にロビンズインドキッチンというケララ料理のお店があるのですが、そこのパロタもめっちゃ美味いです！ザクザクで、麺のようにシコシコしてます
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なますてクッキング八木
@namaste_cooking
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ナン好きな人が食べたら絶対ハマってしまう禁断の渦巻きパン「パロタ」🥐 小麦粉の生地を層状にして焼くため、サクサク・モチモチな食感が楽しめるのです！ そんな南インドのパン「パロタ」が食べられるお店を東京23区限定ですがまとめてみました！マトンやチキンカレーと合わせるのがおすすめです
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@saichoo825
カネコアヤノのライブの感想が流れてきたけど、間奏を「苦行パート」とか言ってる人いて、この人はカネコアヤノの「音楽」には興味がないんだなと思った。そんなんだったらアイドル歌手でも愛でてれば良いじゃん。グレイトフル・デッドとかニールヤングとか彼女の好きな音楽が滲み出てて最高じゃん
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@saichoo825
曽我部さんがくるり岸田繁のボーカルを「(邦楽の)今までの流れを断ち切って出てきた。ロウで大きい声で歌うというJ-popのイディオムではないボーカリゼーション。星野源などもその流れ」と絶賛。くるりは普段、音楽性ばかりで歌声はなかなか批評されてないから面白い考察。
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@saichoo825
神田ひつじや バナナリーフに所狭しと並ぶビリヤニは圧巻。羊ビリヤニは、ストリート的でアッパー美味さがある。野菜ビリヤニはインゲン、ニンジン、カリフラワーがゴロゴロ。野菜の甘みを感じる。牡蠣ビリヤニは、牡蠣の濃厚な旨みが米に染みてる。米も1番エアリー。ジューシィなチキン65も絶品だった
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@saichoo825
新井薬師前マロロガバワン で鰻ビリヤニ とても美味しかった。上に乗ってる白焼はふんわりでローズマリーの香りと非常に良い組み合わせ。ビリヤニマサラはトマトを強く感じた。中に入ってる鰻は一瞬ホタテのような海鮮の旨みを感じるが、後味は鰻独特の川の風味がある。山椒をイメージしたマサラ↓
The image shows a beautifully plated dish of eel biryani served in a white bowl with black handles, placed on a shiny silver platter. The biryani features grilled eel topped with herbs like rosemary, accompanied by fragrant rice, and is garnished with spices. Surrounding the bowl are small side dishes including a white yogurt sauce, a mango chutney, and a sprinkle of spices in a tiny metal container, along with fresh greens and a banana leaf for decoration. The wooden table setting adds a rustic charm. The post text from @saichoo825 describes the dish as delicious, noting the eel\'s unique flavor combining seafood and river tastes, with a masala reminiscent of sansho pepper, enjoyed at Maroro Gabawan in Shin-Ai Yakushimachi.
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@saichoo825
ロピアで売られている「バングラディッシュの味　白身魚なイエローカレー」「南インド香るわたりがにのカレー」食べました！　 白身魚の方はカスリメティの甘い香りとカルダモンが効いて魚の旨みも濃厚。具材は鯰。蟹カレーはココナッツの甘味に魚介の味わい。本格的なスパイス感とわかりやすい旨み
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さいちょーカレーミュージック定期更新
@saichoo825
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母がロピアでこんなものを発見！！スーパーにバングラディッシュの魚カレーが並ぶ日が来たぞ！！
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@saichoo825
星野源とサカナクションが苦手なんだよな。彼らが好きな音楽は自分も好きなんだけど…それらを吸収して、日本のお茶の間まで伝わるためにアレンジする過程で嫌になるのかもしれない。「今はこういう音が流行ってる」とか「キャッチーになるためのサビを」とか。それは巧みなマーケティングなのかも
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@saichoo825
武蔵小杉〜新丸子は凄すぎます 洗練されたミールスが楽しめるマドラスミールス、ケララのリゾート地にきた気分になれるケララキッチン、関東で唯一オディシャ料理を提供してるJAGA、絶品のパンジャーブの肉料理を味わえるパンジャビキッチン… ひと区間に東南北のインド料理が楽しめるなんて
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Dougさむっ
@1960_doug
Replying to @saichoo825
失礼します。この店のプラオは最高と思います。ビリヤニよりしっとりしていて美味しく感じます。武蔵小杉、新丸子近辺はいくつも美味しいカレー屋さんが有り激戦地と思います。
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@saichoo825
四ツ谷三丁目、Real Mad Spice 衝撃的なスパイス料理を堪能。まずは鴨ビリヤニ。バスマティライスと炊き込むグレイビーには鮎の肝を使っていて、ほろ苦さとコクがある。ピンクペッパーの華やかな香りとミントの清涼感、フライドオニオン、そして柔らかくジューシーにローストされた鴨肉↓
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@saichoo825
Muradabadi Shahi Biryani Nizamuddin 親方お勧めの店！チキンとビーフビリヤニとマトンコルマ。どちらも塩と油の美味さと青唐の辛さで食感のある米をワシワシ食わせるタイプ。チキンビリヤニは鶏肉のふくよかな旨みを引き立てる優しさ、ビーフは肉が柔らかくて(チキンより)米の塩や辛さがガツンとくる
The image shows a plate of Muradabadi Shahi Biryani served on aluminum foil, featuring fluffy white rice mixed with pieces of chicken and beef, garnished with orange carrots and green herbs. Sliced red onions and a small bowl of red sauce, likely a spicy condiment, accompany the dish. The post text by さいちょーカレーミュージック定期更新 (@saichoo825) highlights this as a recommended dish from Nizamuddin, praising the flavorful rice, tender meat, and spicy kick from green chilies. The setting suggests a casual, street-food style presentation, with spoons provided for eating.
The image shows a plate of Muradabadi Shahi Biryani served on aluminum foil, featuring fluffy white rice mixed with pieces of chicken and beef, garnished with orange carrots and green herbs. Sliced red onions and a small bowl of red sauce, likely a spicy condiment, accompany the dish. The post text by さいちょーカレーミュージック定期更新 (@saichoo825) highlights this as a recommended dish from Nizamuddin, praising the flavorful rice, tender meat, and spicy kick from green chilies. The setting suggests a casual, street-food style presentation, with spoons provided for eating.
The image shows a plate of Muradabadi Shahi Biryani served on aluminum foil, featuring fluffy white rice mixed with pieces of chicken and beef, garnished with orange carrots and green herbs. Sliced red onions and a small bowl of red sauce, likely a spicy condiment, accompany the dish. The post text by さいちょーカレーミュージック定期更新 (@saichoo825) highlights this as a recommended dish from Nizamuddin, praising the flavorful rice, tender meat, and spicy kick from green chilies. The setting suggests a casual, street-food style presentation, with spoons provided for eating.
The image shows a plate of Muradabadi Shahi Biryani served on aluminum foil, featuring fluffy white rice mixed with pieces of chicken and beef, garnished with orange carrots and green herbs. Sliced red onions and a small bowl of red sauce, likely a spicy condiment, accompany the dish. The post text by さいちょーカレーミュージック定期更新 (@saichoo825) highlights this as a recommended dish from Nizamuddin, praising the flavorful rice, tender meat, and spicy kick from green chilies. The setting suggests a casual, street-food style presentation, with spoons provided for eating.
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@saichoo825
#マツコの知らない世界 田原町ならガヤバジが大好き。西インドのカレーやおつまみ 上野のヴェジハーブサーガは、値は張りますがグジャラートターリーを是非。コッテリ重厚なベジ 神田は閉店しましたが、ベンガルカレーファクトリーのコルカタビリヤニが美味すぎた あとはアーンドラ。渋谷によく行った
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@saichoo825
RAYAR’S MESS。 「いつかライヤーズメスで朝食を」AH小林さんの本を読んでから憧れ。期待を優に超えた芸術的なティファンだった！フワフワで口内で解ける食感のイドゥリ、噛むとジュワッと油と豆の味が炸裂するワダ、フルーティーで青い香りがあるグリーンチリチャトニ、濃厚な醬のようなギーポディ↓
The image shows a traditional South Indian breakfast served on a banana leaf at Rayar\'s Mess, as described in the post by さいちょーカレーミュージック定期更新 (@saichoo825). It features idli (steamed rice cakes), vada (deep-fried lentil doughnuts), and various chutneys and sambar in small metal cups, with a dosa and a sweet treat like a doughnut visible. The post text highlights the fluffy texture of idli, the savory burst of vada, and the aromatic green chili chutney, reflecting the artistic and flavorful experience. The setting is a simple table with a marble-like surface and tiled wall, emphasizing a traditional dining experience. No platform watermarks are present.
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@saichoo825
東京蚤の市でlampのライブ 漣のような抜けのいい演奏で雨の音すらアンサンブルの一つになる。晴天で見るよりも彼らの楽曲の世界観が引き立っていたと思う。「さち子」は圧倒的な名曲榊原さんの繊細な声がたおやかなバンドの音にのった瞬間鳥肌がたった。こんなに綺麗なものって世の中にあまりないよ
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@saichoo825
家主、田中ヤコブさんのMC 「(高校がしんどくて)コレクターズを聴きながら、チャリで河原を爆走した」 「ピーズを田中悠平さんと観にいってグライダーを聴いて2人で号泣した」 家主もひとりぼっちの時や心に穴が空いた時に自分の味方になってくれるようなバンドだと思った。僕らの負けを取り返そう
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@saichoo825
あがた森魚さんのフリーライブ 飛鳥山は江戸時代から桜の名所で、封建的な世の中でも庶民に無礼講が許された場所だったらしい。今日のライブはみんな音の出るものを持ち込んで、演者とオーディエンスの仕切りなく音を刻んで歌って踊る。飛鳥山公園が似合う素晴らしいライブだった。超楽しかった
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@saichoo825
職場の人たちにインドのお土産を渡したら、「本場のカレーは美味しかった？」と言われて、かなり返答に困った…ミールスのおかずややニハリやビリヤニを「カレー」と言い切れるほど不誠実にはなれないし、かと言って向こうも社交辞令だからマニアの話は聞きたくないだろうし…
A banana leaf with a meal including a large papad, rice, various curries, and chutneys. A metal plate holds white rice with curries mixed in. A bowl of red curry with meat and naan bread in a blue basket. A plate of biryani with a boiled egg, accompanied by raita and pickle.
A banana leaf with a meal including a large papad, rice, various curries, and chutneys. A metal plate holds white rice with curries mixed in. A bowl of red curry with meat and naan bread in a blue basket. A plate of biryani with a boiled egg, accompanied by raita and pickle.
A banana leaf with a meal including a large papad, rice, various curries, and chutneys. A metal plate holds white rice with curries mixed in. A bowl of red curry with meat and naan bread in a blue basket. A plate of biryani with a boiled egg, accompanied by raita and pickle.
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@saichoo825
くるりの新曲、ナポリ民謡をベースに作られたというロックの歴史からは絶対出てこないような異国情緒溢れる牧歌的な歌。それなのにバッキングギターがカッコよく歪んでるのが面白い。B面のキャメルのリアレンジは、「くるり聴いてたんだった」とホッとする。代表曲ではないけど大事に歌われてきた曲
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