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Conversation

パサガヤの雹
@seiya1009
「どこまでを配膳と定義すべき工程か？」は微妙な日本語表現の問題ではありますが、 「料理や箸・茶碗等を食卓に出す事」が一般的な配膳の定義に含まれる以上は、 「風呂敷を解き机の上に箸と丼を置いた」行為は「配膳」と定義して問題ないと思われます。