杏仁莊園

產區 瓜地馬拉 法漢尼斯 | Guatemala Fraijanes

莊園 杏仁莊園 | Finca Los Almendros

高度 1300-1500m

莊園大小 180公頃

杏仁莊園緊鄰帕卡亞火山的北側，俯瞰阿馬蒂特蘭湖。

帕卡亞火山是一座活火山，最近一次噴發是在2010年，由於莊園與火山非常接近，莊園主提到，2010年噴發時辛虧風向不是朝他的莊園吹，否則後果不堪設想。2014-2015席捲中南美洲的葉鏽病，也侵襲了杏仁莊園。當年接近一半的樹全部砍掉重新種植。因爲莊園主的用心與不懈，莊園近2年終於慢慢恢復以往的生產數量，生豆質地也隨著樹齡逐漸穩定。

莊園是火山型礦物質土壤，年降雨量1300-1500mm。每年產季的1-3月有乾燥的北方涼風不斷灌入，讓莊園能夠在產季時節有一股自然風乾的優渥條件。