パンと珈琲日記～整形外科じゃなくて成形～

食べるパンがなくなってきたので朝食用に夜、急いでパンを焼いた。
イギリスパン。
でも、ぺしゃんこになり、失敗。

失敗の原因としては。

１）発酵を早くさせようと思って４０度のぬるま湯を使ってしまった。
２）オーブンの余熱温度と最初の温度が高すぎた。
　　余熱　２５０度
　　　　　２３０度　７分
　　　　　１８０度　２３分