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ありがとうございました。
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珈音（ケロケロ）
@gohstofcain
先日お伝えした通り、本日ベルクに伺い、井野さんと迫川さんに謝罪しました。既に当該ツイートは削除済みですが、井野さんが「女性を狙い撃ち」してリプライをしているというのは、私の事実誤認であり、非常に軽率なツイートでした。改めてここに訂正して謝罪いたします。申し訳ありませんでした。
Naoko SAKOKAWA 迫川尚子
Naoko SAKOKAWA 迫川尚子
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Naoko SAKOKAWA 迫川尚子
@SAKO_BER
新宿ビア&カフェ・ベルク（BERG）副店長。写真家。『味の形』(ferment books )『日計り』(新宿書房)『新宿ダンボール村』(DU BOOKS)『食の職』『新宿駅最後の小さなお店ベルク』(筑摩書房)。
instagram.com/sako_berg/?hl=
Naoko SAKOKAWA 迫川尚子’s posts
明日のルミネエスト全館休業についてお伝えしておきたいのは、スポニチさんの記事では感染者が何人と出てますが、ルミネエストは感染対策を徹底しており「クラスターは発生していません」。保健所との調査で店での感染ではなく家庭内学校内感染であることが判明しています。クラスターは事実無根です。
アルコールに（厳密には違いますが）ビルにクレームが入りました。今日一日頑張って対応しましたが一時は全部禁止に。なんとか全面禁止は免れましてテイクアウトだけはOK出ました。そもそも根本的におかしい。酒を止めてオリンピックはやるのか？飲食店はどこまで犠牲を払わなければいけないのか。
店に直接電話が来ました。かつての放火炎上を思い出すわ。飲食店には実害が出やすい。うちは顔も名前も店名も出してますからね。
忙しい中で電話対応にスタッフが1人取られるわけです。お客様にも影響が出ます。ネットも困るが実害は迷惑極まりないです。
外国人だからマナーが悪いという考えは捨てましょう。テレビもそんな番組作りは止めましょうよ。うちは外国人だからという理由で困ったことはないです。SNSで情報もありますし、外国の方も店の利用の仕方を心得ています。自然に混ざっています。国も性別も職種も関係ない。共に生きる。共存です。
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それなのになぜ休業するのか。クラスター発生というデマが流れているからです。これだけ頑張っているのに。休むのがどれだけ大変なことか。食材の発注管理、お客様スタッフへの連絡、なにより心が折れます。スポニチさん、記事を出すにも誤解されるような書き方はやめていただきたい、切に願います。
【お客様へ お知らせです】
緊急事態宣言により、明日25日〜11日までの17日間、ルミネ全館休業になります。
ベルクは営業いたします。
美味しいものをたくさんご用意しますので、一息つきにいらしてください。
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抗議をしたら先のツイートを削除して、その後に下記のツイートをしていました。
繰り返しますが、「咀嚼」という言葉は使いません。「店員と客で揉め事」もこの日はありませんでした。「全員が退店」なんてありえませんし、そんな事実はありません。
事実無根のツイートはやめて下さい。
悲しいお知らせです。今日でギネスとお別れすることに決めました。輸入先がサッポロ時代からキリンに変わってからも、長くお付き合いを続けてきました。ギネスの味と歴史と文化を愛しておりました。ギネスを扱うには抜き打ち検査があり審査が厳しく、それをクリアしていくことは誇りになりました。
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Naoko SAKOKAWA 迫川尚子
@SAKO_BER
こんなことは言いたくなかったですが昨日までは我慢しました。でも対応に温度差があり、納得いく説明をもらい明確にするために公開することにしました。他店でも同じことが起こっていると聞きました。
うちはお客様と一緒に店を育んできました。ですので隠さずお客様と共有しようと思った次第です。 x.com/SAKO_BER/statu…
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始まりはこれ。
いきなり店名を出して事実無根のツイートをしてきました。
「マスクを出すことはない」「席も用意しない」。「咀嚼という言葉は使わない」そんな接客用語は常識的にもありえません。「マスクは顔から外さずにずらして口に入れて」ということを言ったことも聞いたこともありません。
人数は2人まで。時間は30分まで。マスクなしの会話は厳禁。うちのルールは都より厳しいです。
守っていただけない場合は退店していただきます。緊急事態宣言が解除されてもです。
お客様とスタッフを守るためです。
ご協力をお願いします。
店としても、より厳しく身を引き締めて営業していきます。
うそつき。見てました。こちらはマスクをしていて鼻と口をおさえようがない。この人は会話をレジスタッフとしていてオーダーは別のスタッフ。オーダースタッフはオーダーで忙しいです。
店内外にマスク着用のお願いを貼り出しているので、店では店のシステムを尊重して下さい。
「コロナ対策リーダー」。
飲食店はこれに登録して研修を受けて、ステッカーを店頭に貼らないと、時短営業の協力金がもらえないそうです。飲食店「イジメ」はもうやめてほしい。ステッカーに何の意味があるのか。もう飲食店は息も絶え絶えだよ。
なんの補償もなく、先が見えず、ただ控えろ休めと要請され、仕事がなくなり、人との交流が絶たれ、それがいつまで続くのか、不安だけがのしかかる。このままでは街も人も死ぬ。人を助けるために国があるのではないか。人が死んだら国は無くなるのではないか。全ての人に補償を。 #全ての人に補償を
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クレームを言う相手が違うのではないですか。
うちも何百万も赤字です。それでも営業できているだけでも奇跡だと、日々感謝しています。でもこのままではうちも危ない。店は一度潰れたら再生は難しいのです。街の、貴方の、店を守ってほしい。この状況をなんとか。できないものでしょうか。
緊急事態宣言が解除されても、コロナは終わってないし、飲食店は時短制限されたまま。
厳しいルールを店が作っても守ってくれない。オーダーで精一杯なのに会話していると言われれば注意しに行く、でも言うこと聞いてくれない。他のお客様からは苦情が入る。
心が折れそうですとスタッフ。
協力を。
ノーマスクがリアルでレジに「マスクははずしていいと決まった」などと言いますが、国に言われたら絶対なの？ていうか事業者の判断でと国は言ってるし。店員がマスクをお願いしているのなら聞いてほしい。自分の勝手でリスクを高めないでほしい。店に入るなら店のルールを尊重してください。
「しばき隊のおかげで新大久保からヘイトデモがなくなった」
↑
これは事実です。
ずっとカメラを通して見てきました。当時のヘイトスピーチ、ヘイトデモはとてもひどいものでした。「しばき隊」となった人たちがいなければ、おさめることはできなかったでしょう。
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mold
@lautrea
しばき隊のおかげで新大久保からヘイトデモがなくなったのは歴史的事実だからな。だから今は安心して新大久保を歩けるようになっている。「在特会はクソだけどしばき隊もクソ」などと言っていた人々は、いったい何に加担していたのだろうか。おそらく今は川口のクルド人ヘイトに加担している。
【ルミネのCM】。ルミネエストと本社に抗議の電話をしました。テナントは自動的に広告宣伝費を取られます（うちは毎月32万円）。CMの内容は知らされません。こんなマイナスCMはテナントにとっても迷惑です。お客様に不快感と不信感を与えています。早急に真摯に対応を願います。
今回の急な「キリンが輸入しているギネスビール生樽の味変更」の件。
「変更されたのは日本だけ」とのことです。
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井野朋也（新宿ベルク店長）
@Bergzatsuyoten
Replying to @Bergzatsuyoten
恐らく本国（本社）のギネス自体がモデルチェンジしたのだと思います。だったらもっとニュースになっていい気もしますけどね。ただ今、確認中です。
x.com/vopordna/statu
ホームレスは問題を起こすかもしれないから拒絶するという意見をみた。問題自体はホームレスでなくても起こるときには起こる。何日もお風呂に入らなければ誰でも臭くなる。ならばお風呂に入れるシステムが必要。万引き喧嘩はやる人はやるので対策が必要。ホームレスの問題ではなく、システムの問題。
国が十分な補償をすれば、店も潰れず休める所は休むのに、4万や20万では全然足りない。国は「固定費を賄える金額」と言うが、家賃だけでもその何十倍だ。電気ガス水道、従業員の給料、コロナ対策のアクリル板だって割れまくりなのに自腹だ。補償が出ない業種もたくさんある。もっと補償をすべきです。
NEWギネス。飲む側の感想は厳しいものが多い。逆に店側、提供する側の感想は受け入れているものが圧倒的に多い。この違いは何だろう。判断基準に相違があるのでは。飲む側は1杯千円近いお金を払って飲むのだから味にもシビア。店側はこのくらいの違いなら、と考えてる。「このくらい」の捉え方が違う。
今月の「WAR IS OVER」展。大家のルミネさんにクレームをつけても無駄です。「表現の自由」と。店の展示は自由です。展示の責任者は私です。私の独断です。100の言語のポスターはオノヨーコさんの作品です。そのヨーコさんの呼びかけに応えました。文句があるなら私まで。 imaginepeace.com/warisover/
ひどすぎる。なぜ店に嫌がらせをするのか。うちも同じ目にあったので、痛いほど分かります。店を営業するだけでも命懸けで大変なことなのに、こんなことが続いたら心身ともにもたない。店を休むのだって辛いことなのに。ひどすぎる。 https://t.co/XSuYxhRdYc
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お願いです。
テイクアウトでやっていますが、店内で写真をUPする方がいまして、店として困りますので、ご遠慮いただけますとありがたいです。通報が来てしまいます。そうするとテイクアウトもできなくなるかもしれません。平和を守るためにもご協力をお願いします。
「強い者」や「上の者」がおかしい時にはおかしいと言う。同意できないことには同意しない。自分の意見や考えを言う。それは誰もがやっていいことだと思う。そうして初めて話し合いができたり、理解し合えたりする。それを他人がとやかく言う筋合いはない。他人に萎縮する必要もない。信じた道を行く。