私たちは今までにない世界一柔らかい食パンを作る事を目指して食パンの開発を始めました。
柔らかさを求めるとやはり水分量を多くする事になります。水分量が多いほど、ふんわりしっとり
柔らかく焼き上がります。
通常、どんなパンも小麦粉100に対して水分は70～80ぐらいしか含ませることが出来ないのが常識です。ですが今回私たちは、開発に月日を重ね、遂に小麦粉100に対して水分100を入れる事に成功したのです。
ですので、100という私たちのこだわった
数字からこの食パンの名前を
ワンハンドレッドという名前にしました。
世界初の水分量のふんわり柔らかい食パンをどうぞお召し上がりください。